牛俊琴 周朝阳

摘 要：近年来，食品安全问题接连不断，三聚氰胺奶粉、染色馒头、立顿毒茶等事件的曝光，都反映出食品制造业上市公司因为片面追求经济利益，严重威胁到了人民的生命健康。本文选取世界乳业10强之一的伊利股份作为案例，研究食品制造业上市公司社会责任财务评价方法和指标，构建了食品制造业上市公司社会责任财务评价体系，对于政府监管部门制定相关政策和评价体系具有参考价值，也便于利益相关者全面了解和评价食品制造业上市公司的社会责任履行情况。

关键词：食品制造业;社会责任;财务评价

中图分类号：F23 文獻标识码：A doi：10.19311/j.cnki.1672-3198.2021.09.046

0 引言

食品制造业上市公司事关人民群众的健康，但有的上市公司社会责任意识缺失，一味追求股东财富最大化，忽视了食品安全、生态破坏、信用缺失等问题。对于食品制造业上市公司履行社会责任情况，目前尚未有科学、系统、全面且具有针对性的评价体系，无法对其承担社会责任状况进行客观评价。因此，构建一套科学、完善的食品制造业上市公司社会责任财务评价体系迫在眉睫。

1 食品制造业上市公司社会责任财务评价现状及问题

1.1 食品制造业上市公司社会责任财务评价现状

目前，对于食品制造业上市公司社会责任财务评价的研究，主要集中于食品企业社会责任信息披露以及食品企业履行社会责任对公司绩效的影响研究。

1.1.1 社会责任财务评价内容和指标