文/吴 鹏 焦浩鹏 郑立鑫 邓小波 韩志强 王仁敏

（新希望生态牧业有限公司）

冬季气温下降，天气寒冷，牛只易发生冷应激，从而造成产奶量下降、牛只冻伤。如何做好冬季的饲养管理工作减少寒冷天气对奶牛造成的影响是需要重点思考的工作。本文力求探讨冬季规模奶牛场饲养管理的关键点，为从业者提供参考。

1 饲养管理

1.1 饲料与营养

冬天气候寒冷，奶牛需要较多的能量用于抵御寒冷，维持产奶量及体温。研究表明，环境温度低于1 8 ℃时，每下降1 ℃，奶牛每公斤体重增加能量2.68 kJ，需要进食更多的能量饲料以维持产奶及体温。因此每天应结合牛只情况增加5%～10%的能量水平以满足奶牛需要[1]。

1.2 TMR管控

TMR饲料在制作时，要尽量避免带冰渣。青贮饲料如果被冰雪覆盖冰冻，在使用前要安排人员及时清理，可用于饲喂后备牛，但要尽量避免饲喂泌乳牛和青年牛，防止奶牛食用后瘤胃内温度急剧下降，影响瘤胃微生物活性，导致消化功能下降，造成消化系统疾病和生产性能降低[3]。另外，泌乳牛和青年牛的饲喂槽要能够遮挡雨雪，避免TMR饲料中混入雨雪对奶牛健康造成不良影响。

1.3 水槽管理

奶牛冬季产奶量下降的主要原因在于饮水量下降。为了保证牛只饮水充足，一是推荐使用恒温水槽，保持水温在9～15 ℃，减少水温低带来的饮水量下降的情况[2]以及怀孕奶牛饮用冰水可能造成早产及流产的情况[3]；无法使用恒温水槽的奶牛场，需要安排人员每天清晨及时对水槽表面冰块进行清理，避免牛只无法及时饮到水或饮水量不足。……