刘兴波，靳 曼，宁 然，呙于明，聂 伟

（中国农业大学动物科学技术学院，动物营养学国家重点实验室，北京 100193）

胃肠道在鸟类个体发育中起着重要作用，内脏器官对营养物质的消化吸收、机体免疫和生长发育等有着至关重要的影响。器官指数是试验动物某器官的重量与其体重的比值，器官质量与个体的基础代谢率具有显著的相关性[1]。研究表明，禽类肠道及其节段在重量、长度及直径等方面有很大差异[2]，不同肉鸡品种间的内脏器官质量、器官指数及生长性能各有差异[3]。消化器官生长发育的差异会影响动物机体生长发育所需营养物质的供给[4]。

北京油鸡是我国著名的地方品种，肉味香浓，饲料转化效率低。实际生产中北京油鸡的原料利用多参考AA 等白羽肉鸡原料参数，然而AA 肉鸡和白羽肉鸡在生长发育速度、基础代谢等方面存在着较大差异[5-6]。靳曼等[7]研究发现玉米和小麦在北京油鸡中的粗蛋白质表观代谢率低于同日龄北京油鸡。袁建敏[8]研究结果显示，AA 肉鸡的日增重和日采食量均高于相同饲养条件下的北京油鸡。因此研究两品种肉鸡的生长发育情况和消化器官发育规律，对各自生长和器官发育关键期进行营养调控、提高饲料利用效率等具有重要的作用。本试验旨在通过比较AA 肉鸡和北京油鸡消化器官的发育规律，为不同品种肉鸡的饲养管理和综合利用提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验设计 试验选择1 日龄北京油鸡公雏和AA 肉鸡公雏各50 只，其中AA 肉鸡公雏购买自河北某孵化场，北京油鸡公雏购买自中国农业科学院试验基地。……