曹 原， 李朝艳

(1.南阳理工学院信息工程学院 河南 南阳 473004；2.南阳理工学院生物与化学工程学院 河南 南阳 473004)

0 引言

从玫瑰花中提取出的玫瑰精油，是香料调香中最重要、最常用的名贵花香调料，被广泛应用于食品、化妆品及烟草中[1]，从玫瑰花中提取精油的方法主要有机械压榨法、水蒸气蒸馏法[2，3]、浸取法[4]和超临界萃取法[5，6]，机械压榨法出油快，成分不纯，仅在手工作坊采用；水蒸气蒸馏法是目前工业生产中应用较多的一种方法，出油率约为万分之一，需要消耗大量的时间和能量，且在高温作用下，精油香味受到一定破坏；浸取法也是传统方法，它利用有机溶剂萃取玫瑰花，制备玫瑰浸膏，再用乙醇萃取浸膏，得到精油，出油率约为万分之三，精油中易含有有机溶剂，香味受到一定影响；超临界萃取法出油率约为千分之一，产品无异味，香味丰满，因此该方法受到人们的普遍关注。不过即使采用超临界萃取，玫瑰精油的得率仍不高[7-9]，而玫瑰精油价格昂贵，因此提高玫瑰精油提取率是企业增加产量，创造经济效益的有效手段。响应面分析能通过较少的实验次数对影响反应的多个参数进行建模和分析[10]，近似构造一个具有明确表达形式的多项式，从而可以寻找到参数交互作用影响下的最佳响应值。本研究针对玫瑰精油得率低的问题，利用超临界技术提取玫瑰精油，并且在单因素分析的基础上，利用反应面法对工艺参数进行了优化，考察了超临界萃取过程中的萃取压力、萃取剂流量、萃取温度及其交互作用对玫瑰精油得率的影响，以提高玫瑰精油的得率。……