董利锋，杨修竹，高彦华，李斌昌，王贝，刁其玉

（1.中国农业科学院饲料研究所，反刍动物及其幼畜营养代谢中美联合研究中心，中国农业科学院-国际热带农业研究中心农业可持续发展联合实验室，北京100081；2.西南民族大学 生命科学与技术学院，四川 成都610041；3.甘肃农业大学动物科学技术学院，甘肃 兰州730070；4.塔里木大学动物科学学院，新疆 阿拉尔843300）

反刍动物凭借其庞大的瘤胃微生物体系能够高效利用纤维类物质含量丰富的粗饲料，并将其转化为动物性产品。在瘤胃微生物发酵过程中，产甲烷菌利用微生物降解过程中所产生的底物（如H2）生成甲烷。作为瘤胃有机物无氧酵解的必然副产物之一，甲烷气体排放所损失的能量可占到饲料总能摄入量的2.7%～9.8%［1］。以往的研究发现，增加日粮中粗纤维水平可显著降低反刍动物的干物质采食量和营养物质消化率，会促进瘤胃发酵甲烷的产生［2］。Moorby 等［3］发现将荷斯坦泌乳奶牛日粮中中性洗涤纤维（neutral detergent fiber，NDF）含量从41%增加到55%时，其干物质采食量和中性洗涤纤维采食量分别下降了56.8%和18.3%。周艳等［4］在生长期杜寒杂交肉羊上的结果发现，当饲料中NDF 含量增加时，干物质的表观消化率从61.34%降低至51.17%，粗蛋白质的表观消化率从47.47%下降至30.95%，而甲烷产量从36.07 L·d−1增加至79.32 L·d−1。原因可能是瘤胃内食糜的消化速度和流通速率受到了日粮结构的影响，从而造成瘤胃甲烷排放量的改变。除此之外，畜牧养殖业产生的甲烷是人为排放甲烷的重要来源之一，是造成全球性极端气候变化的主要贡献者。……