左秀丽 左振华 左秀峰 徐 浩 左可吉

（1.山东省莒南县农业农村局，山东 莒南 276600；2.对外经济贸易大学，北京；3.山东省莒南县文疃镇左家沟，山东 莒南）

肉牛强度育肥存在饲料消化不全、酸中毒、秸秆利用率低和药残等问题，养殖业减药行动推动了科研部门潜心研发替抗减抗新型微生态制剂促进养牛业发展。益生菌作为对宿主有益的活性微生物逐渐应用于食品领域。如何简便易行地利用益生菌发酵秸秆生产低成本牛饲料，关系节粮养牛业高效发展。本课题优选出最佳肉牛复合益生菌组合，确定了精补料中最佳添加比例。

1 材料与方法

1.1 材料

1.1.1 益生菌 根据农业部兰州兽药研究所有关研究，选择可用于生产微生态制剂的微生物，即酵母菌、芽孢杆菌、粪肠球菌、双歧杆菌、乳酸杆菌和乳酸链球菌六种微生物。国家肉牛体系临沂实验站团队与德州学院、江西农业大学联合筛选出酵母菌、乳酸粪肠球菌、芽孢杆菌三种益生菌进行优选组合。

1.1.2 不同的益生菌组合 经不同组合比例按一定工艺研制四种肉牛复合益生菌组合，代号分别为I、II、III、IV。采用体外培养方法，研究不同饲用复合益生菌组合对鲁西黄牛改良的利杂牛瘤胃体外发酵的影响，体外培养试验设 5个组，不添加益生菌的基础日粮为对照组，4个试验组分别添加I、II、III和IV号复合益生菌，在精补饲料中添加量均为180 mg/kg。

表1 肉牛复合益生菌组合

1.1.3 试验动物及日粮组成 选用 2头体重为276±13 kg安装有永久性瘤胃瘘管的健康利杂黄牛，以供瘤胃液的采集测试。……