摘要：我国的酒文化和酒器文明发展历史悠久，在很早之前就出现了陶瓷质地的酒器。而首先使用瓷质酒器的年代是在商周时期，后来逐渐在东汉时得到了普及，到唐代的时候，酒器已经得到了普遍的应用。辽代是酒器发展的一个关键时期，因受到契丹族的影响，所以当时的酒器在造型上和其他时期不同。本文调查研究了辽代酒器的造型和审美，并进行了相关的阐述，希望能够丰富现阶段我国在酒器方面的研究成果，为现代酒器的造型设计提供更多的启发和参考。

关键词：辽代;酒器;造型

酒文化在中国传统文化中占据有独特的地位，而酒器作为酒文化的重要承载，不仅是一种储酒器，又是一种特殊的工艺品，其自身同时也蕴含着赋有艺术精神的饮酒文化。它伴随着酒文化的发展、繁荣一起演变、传承，丰富了人们的饮食文化和社交生活，并且推动了中国的礼仪文化和宴饮制度的发展和变革。

907至1125年，由契丹族建立的政权统治着我国北方地区幅员万里之地。根据《辽史·地理志》的记载，辽代地理区域总京五、府六，州、军、城百五十有六，县二百有九，部族五十有二，属国六十。东至于海，西至金山，暨于流沙（阿尔泰山），北至胪朐河（今克鲁伦河），南至白沟（河道自今河北高碑店市东南白沟镇北，东流经霸州市及其以东的信安镇，达今天津市），地域可谓十分辽阔。辽代统治区域还是游牧文化与农耕文化交会的核心地区，为“草原丝绸之路”的枢纽之地。

中国酒器历史绵延千年，种类丰富多样。其中，辽代酒器作为中国酒器系列的重要组成部分，具有造型独特、技艺精湛等特征。其多样性是辽代社会生活繁荣的有力写照，也为研究辽代政治、经济、文化及社会习俗提供了宝贵的实物资料。

辽代酒器造型

辽代作为我国一个重要的历史朝代，有着不可或缺的影响。其酒器造型深受唐宋等朝代的影响，同时受到游牧文化、农耕文化、外来文化、宗教信仰等的影响也比较大，但也保持了契丹族特有的民族特点，给人展现出了一种另外的视觉美，在中国酒器发展史上独树一帜。

1.鸡冠壶

在辽代的酒器中，最典型的器皿之一，就是鸡冠壶。辽代鸡冠壶是我国典型的富有少数民族特色的器物，它以造型似“鸡形”得名。随着辽代的发展，其造型产生了一系列的变化，这些变化在一定程度上反映了这个民族的物质生活状况和时代精神文化。鸡冠壶的造型最初是由皮囊壶发展而来，因此被称为“皮囊壶”，又因壶上方有鸡冠状孔装饰，又称“鸡冠壶”。从目前出土的鸡冠壶来看，鸡冠壶的材质主要有皮、木、陶、瓷、金银等质地，形制也由单孔到双孔到提梁等进阶发展。鸡冠壶从穿孔的形制发展到便于提拿和摆放的提梁形制，一定程度上体现了辽代手工业的发展进程和社会经济的发展，鸡冠壶也逐渐从人们日常生活的必需品演化成具有浓厚民族特色的艺术品。

2.葫芦形执壶

葫芦式执壶在唐代耀州窑已有生产，宋代南北方瓷窑持续烧制，在造型上各个窑口都各有特点。辽代时期的葫芦式执壶造型别致，特别是壶流、壶柄的形状特殊，具有当时的典型风格。葫芦形执壶的结构，是由两个不同大小的圆球经过上下组装而成的，然后在圆球上安装一个弯的把或直的把手和管状流。在造型上，葫芦形执壶的上半部分比较瘦小，下半部分肥大而圆。其重心比较低，所以既有曲度美，又有稳定性，具有两种不同形状的和谐美。

3.凤首瓶

在辽代酒器的造型上，有些是根据动物的身体形态来进行设计的，最著名的莫过于是凤首瓶。从传世的器物来看，其造型多为花口外撇，细长颈，溜肩，长腹，束胫，圈足。颈部贴塑一凤头，前有嘴、后有冠，两侧各塑出凤鸟眼、眉、耳。凤首瓶的堆塑手法简练，颈部的凤鸟仿佛伸颈敛翼直立，夸张而不失真。

4.杯

在辽代酒器的造型上，曲线形式运用的次数也比较多，而在其中，使用最多的为半弧形线。半弧形线利用组合的形式，可以形成具有连续性质的线条。在辽代酒器上，花式形状的杯子运用半弧形线最为广泛。在花式杯的口部上，使用半弧形线将杯口进行包围，在花式杯的腹部有了一定的弧度，底部则用半弧形线组合形成了杯的足。辽代时，花式杯也叫曲口杯，杯子口的形状是花瓣图案，倒入酒之后，还会产生波纹形状。

在当时的杯类里，还有一种用竖线、横线、外弧线等形式组合形成的杯子，这些杯子的造型大多是花瓣口造型，杯子的腹部是弧形的，但底部是平滑的。在这类杯子里，最出名的就是錾花扳耳鎏金银杯和金把杯。金把杯的杯口使用横线组成，腹部使用外弧线和内弧线组成，形状像喇叭，有一定的曲线。錾花扳耳鎏金银杯的杯口也是用横线组成的，但不同于金把杯的是，在腹部用大弧度的线条增加了弧度，杯口就和盛开的花朵一样，因为也有一定的喇叭状，所以非常像一朵盛开的喇叭花。

辽代酒器的审美特征

1.图案色彩美

1.1植物纹样

在辽代酒器上，经常使用一些植物的纹样，主要包括牡丹纹、折枝花纹、宝相花纹、缠枝卷草纹、石榴纹等。在这些图案样式中，最常见的要数牡丹纹和宝相花纹。在辽代的瓷质酒器中，使用牡丹纹的比较多，在金银酒器上，使用联珠纹的比较多，辽代酒器在图案样式上因为受到了宋代文化的影响，所以在酒器图案上的花纹主要是植物花纹。

1.2 动物纹样

在辽代酒器的图案上，经常使用的还有龙纹，在辽代早期，就已经开始使用了。辽代酒器龙纹是在中原文化影响下产生的，因此，龙纹和中原文化中的龙体貌相似，都具有龙鳞、龙角等特征。但是在辽代的晚期，就很少有使用龙纹的酒器出现了。

另外，在动物纹样上，还使用了凤纹、摩羯纹、鱼纹等。在辽代中期，凤纹是当时人们最欢迎的酒器图案。摩羯纹的形象和印度的摩羯纹图案有较大的区别，但是依然传承了印度摩羯纹和水波纹、莲花纹的搭配运用。在鱼纹上，一般酒器的底部被刻划上了鱼纹的图案，在晚期还出现了双鱼图案，受到人们的喜欢。

2.材質工艺美

材质工艺美主要是在酒器的材质方面。辽代在酒器的制作材质上，主要分为金器、银器、玉器和锡器等。在古代，人们对使用这些材料制作的酒器十分珍视，当然这和“物以稀为贵”的观念有较大的关系。从辽代酒器的制作工艺上看，既具有一定的文化价值，也具有一定的经济价值。这些酒器在过去大多是一些上层社会使用的器具，因此，在材质上比较昂贵，流传下来的酒器也具有一定的经济价值。就拿辽代的鎏金鸡冠壶来说，它的形状呈现出上边宽、下边窄的特点，瓶底是长方形，鸡冠壶的口是椭圆形，盖子呈现出花纹的形状。因为鸡冠壶的颈部比较高，在上方还镶嵌了一圈的牡丹，下方是水珠纹图案。提梁则是一个单孔提梁，壶身形状比较宽。此外，在壶体的腹部还镶嵌了菱形的图案。外菱形是一个缠枝纹饰，正中是一个鹿纹。壶体总的呈现出一个三角形的样式。鎏金鸡冠壶的风格是将仿唐风格和本土的风格进行结合的一种酒器。

结语

在我国的酒器发展史上，历来关于辽代的酒器研究比较多，其研究视野与内容、研究广度与深度也在逐渐扩展，研究成果颇丰，但研究中在理论建树、研究方法、学科知识运用等方面还有较大发展空间。因此，对辽代酒器进行造型研究和审美研究是非常必要的。作为一名考古专业人员，我们有义务有责任将辽代酒器的研究进一步推向深入。

（作者惠兴师，1979年9月生，男，汉族，籍贯辽宁省朝阳市建平县。大学本科学历，中级馆员，工作于辽宁省朝阳市建平县博物馆）

参考文献

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