牛晓鸣

（呼伦贝尔职业技术学院，内蒙古呼伦贝尔市 021000）

书名：饲料添加剂的配制及应用

作者：邱楚武

出版社：金盾出版社

出版时间：2010 年 10 月 1 日

ISBN：75082113106819

定价：8.00 元

饲料添加剂的概念起始于20 世纪初期，基于动物营养理论和饲养研究发现，在饲料中添加少量的维生素和矿物质能够有效提高动物的采食量，提高饲料利用率，促进动物健康生长。 近几年，随着生物技术的快速发展，饲料添加剂不再局限于微量营养素，逐渐扩展到酶制剂、生物添加剂、功能性寡糖、生物活性肽、核苷酸、甜菜碱、有机微量元素等新型饲料添加剂，这为饲料的配制研发提供了更多选择。

邱楚武编著的《饲料添加剂的配制及应用》一书中从饲料添加剂的概念到常用饲料添加剂、新型饲料添加剂，再到饲料添加剂的配方设计、喂养分析以及饲料添加剂的发展方向和技术应用， 全面系统地讲解了饲料添加剂的发展过程，其中明确讲述了采用生物技术生产的酶制剂、微生态制剂、寡聚糖、有机铬、甜菜碱、大蒜素、抗氧化剂等饲料添加剂的用量依据及喂养效果，为生物技术在饲料添加剂中的应用奠定了理论基础，提供了研究思路，指明了发展方向。

一、利用生物技术快速生产饲料添加剂

饲料工业中使用的酶制剂都是直接添加使用的水解酶类，一方面补充动物的内源性酶，一方面消除饲料中存在的抗养因子，促进动物对营养物质的消化和吸收。 但在酶制剂使用初期，大多数酶制剂是从动植物体内分离提取，产量低、成本高、不具有推广应用价值。……