陈 洋 ， 熊康宁 ，2 ， 池永宽 ，2， 肖 华 ，2， 陈 浒 ，2

（1.贵州师范大学喀斯特研究院，贵州贵阳 550001；2.贵州省喀斯特山地生态环境省部共建国家重点实验培育基地，贵州贵阳550001）

贵州是我国喀斯特地貌发育最典型、最复杂、景观类型最丰富的地区，喀斯特出露面积接近11万km2，占全省国土面积的62%。脆弱的生态环境加上人口压力大等自然与历史原因， 使得贵州石漠化问题严重（王元素，2015）。 已有研究表明，加强草地建设， 推进草食畜牧业的快速发展能够有效治理喀斯特地区的石漠化问题， 实现农民增收（许留兴等，2015；张浩等，2012；李馨等，2011；杨振海，2008；张自和，2006）。然而，贵州天然草地营养品质低且不均衡，分布零散，分布海拔较高，难以有效利用（皇甫江云等，2009）；而全省人工种草及改良草地面积又仅占天然草场面积的3.42%，优良牧草少， 导致草地品质整体较差 （郭文等，2017；张锦华等，2010）。由于缺乏足够的草地面积和饲料基地的支撑， 仅依靠天然和人工草地已无法满足当前种草养畜及治理石漠化的需要， 饲料缺乏已成为制约贵州喀斯特石漠化地区发展草地畜牧业的重要因素。

我国白酒酿造历史悠久，每年白酒产量巨大，白酒糟产量居全球首位，2016 年全国白酒糟产量为4075.2 t （袁鑫，2017）。虽然我国拥有丰富的酒糟资源， 但仍是一个饲料蛋白资源严重短缺的大国，每年需从国外进口数以千万吨计的豆粕、鱼粉等以填补国内蛋白质市场的不足（王晓力，2013），贵州更是饲料蛋白资源严重缺乏的大省。 白酒糟富含蛋白质、氨基酸、粗纤维等营养物质，非常适合作为反刍动物饲料资源开发利用， 对白酒糟资源的饲料化开发， 可在一定程度上缓解贵州饲料缺乏的状况。……