韩 萌，彭 华，王 晶，祝文琪，董晓霞

（中国农业科学院农业信息研究所，北京 100081）

丹麦王国，简称丹麦，北欧五国之一，位于欧洲北部波罗的海至北海的出口处，是西欧、北欧陆上交通的枢纽，被人们称为“西北欧桥梁”。丹麦北部隔北海和波罗的海与瑞典和挪威相望，并与之合称斯堪的纳维亚国家，南部与德国接壤，拥有两个自治领地——法罗群岛和格陵兰，国土面积约4.3万km2。根据丹麦统计局数据，2020年全国人口为583.721 3万人，人口密度为135.7人/km2。丹麦农业高度发达，全国各地土壤条件差异较大，有利于不同农产品的生产。丹麦的奶业一直发展较快，是欧盟乃至全球奶业较发达国家。与我国相比，丹麦奶业在利益联结、价格形成机制、质量监测机制和社会服务体系建设等方面形成诸多值得参考和借鉴的经验与做法。该文在对丹麦奶业生产形势和支持政策进行梳理的基础上，结合我国奶业发展现状提出几点启示，以期丰富奶业振兴的国际经验。

1 丹麦奶业基本情况

1.1 畜牧业生产

丹麦畜牧业较为发达，饲养的畜禽品种主要有奶牛、肉牛、生猪、鸡等［1］。2006年以来，家禽存栏量稳中稍有升，羊的存栏量逐渐下降，猪和奶牛的存栏量基本保持稳定；牛奶产量逐年增加，牛肉产量略有下降，猪肉产量稳定在一定水平，禽肉产量稳中有升（见表1）。丹麦统计局数据显示，2020年，奶牛、生猪、羊和家禽存栏量分别为57万头、1 316万头、14万只和2 213万只；牛奶、牛肉、猪肉、鸡蛋产量分别为574万t、13.23万t、195.45万t和7.7万t。

表1 丹麦畜牧业生产情况