侯鹏霞 李毓华 王建东 马吉锋 于 洋 张守荣 梁小军*

(1.宁夏农林科学院动物科学研究所，银川750002；2.固原市畜牧技术推广服务中心，固原756000；3.宁夏荣华牧业控股有限公司，同心751300)

微量元素是机体的重要组成部分，在动物组织器官中含量很少，但对维持动物正常的理化功能、参与正常的新陈代谢、促进动物快速的健康发育有重要的作用[1]。锌是动物体生长发育及生命活动必需的微量元素之一，广泛分布于肝脏、骨骼、肾脏、肌肉、胰腺、性腺、皮肤和被毛中，参与了一系列的生理活动，是酶系统的活化剂或有机化合物的组成成分[2]。锌摄入过量、缺乏或不平衡都会不同程度地引起机体生理异常或发生疾病。张晶等[3]研究表明，随着饲粮蛋氨酸锌的含量升高，吉戎兔各组织器官对铜和铁的吸收呈增加趋势。El Hendy等[4]研究发现，缺锌会使大鼠血清铁和铜含量显著降低。索宝[5]研究报道，随着内蒙古白绒山羊锌采食量的增加，粪便排出锌量明显增加。锌主要通过粪便形式排出体外，高锌会对环境造成一定影响，同时与铜、铁发生拮抗作用影响吸收[6]。我国《饲料添加剂使用规范》(2017年修订版)规定，配合饲料或全混合日粮中锌[蛋氨酸锌(螯)络合物]含量最高限量：仔猪(≤25 kg) 110 mg/kg，母猪110 mg/kg，犊牛180 mg/kg，水产动物150 mg/kg，宠物200 mg/kg，其他动物为120 mg/kg。

动物产品中微量元素含量主要与地理环境及饲粮类型相关[7]。现行饲料行业主要以无机盐形式添加锌，生物学效价较低，开发绿色、高效的有机微量元素添加剂非常必要。……