徐 飞 王立志

(四川农业大学动物营养研究所，动物抗病营养教育部重点实验室，成都611130)

近年来，肉制品和奶制品消费量的增长极大地促进了我国反刍动物养殖业的发展，在现代集约化养殖模式下，为了提高动物的生产性能，往往会给动物饲喂较多的精料来满足动物对营养成分的需求。但是长期饲喂高精料饲粮会诱发反刍动物一系列的胃肠道疾病，瘤胃胀气就是其中非常常见的一种。瘤胃胀气是反刍动物的一种疾病，是由于胃部滞留气体引起的。气体在反刍动物瘤胃中持续大量产生，并由动物排出体外。然而，有些时候排泄率会落后于产气量，因此气体开始在瘤胃中积聚。如果这种差异持续下去，可能会导致瘤胃严重膨胀。当瘤胃内压力高达70 mm汞柱时，就会使动物瘤胃胀气。充气的瘤胃会机械性地干扰呼吸，这可能是因为从瘤胃中吸收过多的二氧化碳而导致呼吸困难，并可能在开始进食1 h内导致死亡。产气和排气的不平衡导致瘤胃胀气，最常见的原因是瘤胃内容物起泡过多。本文主要就瘤胃胀气的危害、高精料饲粮诱发瘤胃胀气的机理等进行了综述，旨在为高精料饲粮在生产上的高效应用提供理论参考。

1 高精料饲粮与瘤胃胀气

现代牛羊养殖过程中，高精料饲粮的使用越来越普遍，随之而来的，在牧场中瘤胃胀气普遍存在。例如为了生产雪花牛肉，育肥后期肉牛饲粮中精料的比例已被提高到了90%以上。瘤胃胀气可以分为放牧型胀气和精料型胀气，后者在国外又被称为育肥期胀气。……