周 阳 金 巍,* 向小娥 成艳芬, 朱伟云,

(1．国家动物消化道营养国际联合研究中心，江苏省消化道营养与动物健康重点实验室，南京农业大学消化道微生物研究室，南京210095；2．南京农业大学动物科学类国家级实验教学中心，南京210095)

三甲胺(trimethylamine，TMA)是反刍动物瘤胃中重要的微生物代谢中间产物，它主要来源于瘤胃细菌对饲料中的胆碱和甜菜碱等甲基化合物的降解[1-2]。胆碱和甜菜碱是反刍动物重要的营养成分[3-4]，但饲粮中胆碱和甜菜碱易被瘤胃微生物降解成三甲胺，这不仅降低了饲料养分利用率，三甲胺在瘤胃中被甲烷菌转化成甲烷[5-6]，还进一步增加了反刍动物甲烷排放量。甲烷是一种重要的温室气体，约占全球温室气体总排放量的14%[7]。因此，深入研究瘤胃中三甲胺的代谢具有重要意义。

目前已有多种三甲胺检测方法。苦味酸衍生法和福林酚结合法的测定结果易受其他胺(一甲胺和二甲胺)的影响[8-10]。高效液相色谱法检测三甲胺需要先衍生化，以促进化合物的分离和检测[11]。液相色谱-质谱联用(LS-MS)法是一种准确而灵敏的三甲胺测定方法[12-13]，但LS-MS法的仪器价格昂贵且使用技术要求较高。因此，建立一种对仪器要求较低、操作步骤简单、快速、准确，且适用于检测瘤胃发酵液样品的三甲胺检测方法是必要的。

本试验优化了样品的预处理条件和气相色谱的分离程序，在色谱分析程序的设定上参考了大量文献[14-18]，研究不同溶剂对制备标准曲线的影响，旨在建立一种适用于测定瘤胃体外发酵液中三甲胺浓度的气相色谱法。……