王 平 刘梦洁 常 娟 尹清强* 刘超齐 党晓伟 高天增

(1.河南农业大学牧医工程学院，郑州450002；2.河南德邻生物制品有限公司，新乡453000；3.河南广安生物科技股份有限公司，郑州450001)

随着我国饲料工业和畜牧业的迅速发展，饲料资源短缺问题成为限制畜牧业发展的重要因素，加强饲料资源开发显得尤为重要[1]。农作物秸秆是自然界存在的数量巨大的可再生资源，富含丰富的结构性碳水化合物，通过有效地处理方法将秸秆中的结构性碳水化合物降解成葡萄糖和易消化利用的低分子碳水化合物进而转化成能量饲料，这将有助于解决畜牧生产中饲料短缺的问题。但是由于秸秆中纤维素、半纤维素和木质素三者之间复杂的链接，使得纤维素和半纤维素的糖化过程要比其他碳水化合原料困难得多，这是限制秸秆利用的主要原因[2]。一直以来，积极开发秸秆资源，提高秸秆饲用量和饲用效率，推进秸秆饲料化利用是全国饲料工业发展的主要任务之一。

玉米秸秆直接作为饲料适口性差，难以被单胃动物消化利用，至今未实现在猪、鸡生产中的应用。大量试验证明，玉米秸秆经物理、化学及微生物发酵等预处理和酶解后，纤维素、半纤维素可降解为葡萄糖、木糖、纤维二糖等小分子糖，这些小分子糖更易被动物消化吸收[3-5]。目前，关于玉米秸秆在肉鸡生产中的应用研究较少，并且所得结果不一。有研究报道，在饲养后期肉鸡饲粮中添加10%发酵玉米秸秆粉显著降低了平均日增重，增加了料重比[6]。……