刘保宣 李 宁 臧长江

(新疆农业大学动物科学学院，新疆肉乳用草食动物营养实验室，乌鲁木齐830052)

精氨酸(Arg)是20种蛋白质氨基酸中碱性最强的氨基酸，天然存在D型和L型2种精氨酸，1895年首次在哺乳动物蛋白质中发现精氨酸。哺乳动物体内只能代谢L-精氨酸，呈白色晶体或粉末，无臭而味苦，可溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。精氨酸是人和大多数哺乳动物的条件性必需氨基酸之一，幼年动物机体不能内源合成精氨酸，属于必需氨基酸[1]；对于成年母畜而言，精氨酸属于非必需氨基酸，但在妊娠期、泌乳期或一些应激状态下，机体内源合成的精氨酸不能满足机体代谢的需要，属于必需氨基酸[2]。小肠是非反刍动物精氨酸的主要吸收部位，有40%在肠黏膜上皮细胞中主要被降解为鸟氨酸和脯氨酸，其余60%进入门静脉，经过肝脏后，肝脏中能降解8%精氨酸用于尿素循环和体蛋白质合成，其余进入血液循环发挥生物学功能[3]。精氨酸在动物机体内参与多种组织的多条代谢途径，是动物机体代谢过程中鸟氨酸、尿素、一氧化氮(NO)、多胺、胍基乙酸、肌酸、胍基丁胺等多种物质的前体[3]。NO、多胺、肌酸和胍基丁胺等在细胞增殖分化、内环境稳态的调节中具有广泛的生物学功能。补充精氨酸已被证明可以改善哺乳动物的生殖、心血管、肺脏、肾脏、胃肠、肝脏和免疫等系统功能[3]。NO是哺乳动物主要的血管舒张剂，是胎盘血管生成的主要参与者，母马在妊娠期补喂精氨酸可调控生殖系统血流量，改善胎盘功能，进而改善母马的繁殖力[4-6]。……