施关林，关群，赵方学，顾宝军，3*，唐淼梁

(1.绍兴市越城区农业技术推广中心，浙江 绍兴 312000；2.绍兴市柯桥区畜牧兽医所，浙江 绍兴 312000;3.浙江省农村发展集团上虞有限公司，浙江 绍兴 312366；4.绍兴市北山牧业有限公司，浙江 绍兴 312000)

金华猪具有性成熟早，繁殖力强，适应性好，耐寒耐热性强，耐粗饲料，肉脂品质好，皮薄骨细、股骨细长、体质细致等优良特性，是我国优质猪种资源。20世纪80年代开始，我国养猪产业以追求高生长速度，高经济效益为引导，国外快长型瘦肉猪品种大量涌入，使金华猪饲养量急剧萎缩[1]。“杜长大”等快长型洋猪品种的普及，以及长期高舒适饲养环境使猪群对环境适应能力、抗病力降低，猪传染病发生机率增加，猪群体对疫病的抵抗力降低，原本没有的一些类似蓝耳、伪狂犬、非洲猪瘟等生猪疫病开始在国内各地大量出现，已经埋伏下一些安全隐患[2]。随着人民生活水平提高，市场转变成更需要品质优、风味佳的肉品[3]，更注重安全性。金华猪其独特抗逆性是生产绿色安全肉品的基础，是稀缺品种资源，但其生长较慢、后躯欠丰满、积脂能力强、胴体瘦肉率偏低等缺点不能满足消费者的新需求[4]，为此项目组开展了以金华猪为母本二元杂交利用研究试验，既提高其生产性能，又能保留其优良肉质和抗逆性。本研究试验利用金华猪Ⅱ系开展了与巴克夏、大约克、杜洛克二元杂交，旨在3个杂交组合在生长肥育性能、屠宰性能较纯金华猪有明显改善。

1 材料与方法

1.1 材料

本试验共随机选取50头纯种金华猪Ⅱ系，60头杂交猪进行试验，试验动物均由浙江省畜禽遗传资源保种场浙江宝仔农业发展有限公司提供。……