王 瑞 王海珺

(陕西大荔县文化馆 陕西 大荔 714000 西安翻译学院 陕西 西安 710105)

馍，一般称为馒头。只在黄河两岸的一些地方，仍然沿袭着传统的称为，现在还叫馍，以河南陕西最盛。馍的最基本的用途，当然是用来吃的，即以裹腹为其本质之用。然而。在漫长的社会发展过程中，所有的食品都不仅仅是只用来给人吃的，飨神祭祖从来都是社会的大事。这样一来，作为食物的馍就有了很多文化上的功用。而且越是后来，在其漫长的历史发展过程中，人们就越要给自己的食物加上各种文化的解释，总要附会上一些理由及其意义，以使其更有文化内涵。这样的生活才会更有价值，这样的附加也就使得馍有了以下这些琐碎的传说。本文想通过一个简单梳理，大概总结一直作为面食的馍，其最基本的社会功用。

一、补天之用

女娲补天的故事，国人尽知。女娲是生育之神，又是天穹修补之神。这是古代母系氏族社会留下来的神话原型。上古奇书《淮南子?览冥训》与《列子?汤问》上，对此均有记载，两书皆曰女娲炼五彩石以补苍天。但民间却认为，这天随时还会有塌陷的可能，所以人人都须补之。这一点，我们从古代的典籍中可以找到相应答案。

东晋王嘉的《拾遗记》载：“江东俗号正月二、十日为天穿日，以红缕丝系饼饵置屋上，曰补天穿。相传女娲以是日补天也。”南朝的梁宗懔《荆楚岁时记》亦载：“江南俗正月二、十日为补天日，以红丝缕系煎饼置屋上，谓之‘补天穿’。”宋代南城(今江西南昌)人李觏有《正月二、十日俗号天穿日以煎饼置屋上谓之补天感而为诗》说：“娲皇没后几多年，夏伏冬愆任自然。……