田建华，张春媛，魏 璐

山西省林业和草原科学研究院，太原 030002

沙棘(HippophaerhamnoidesL.)别名酸刺、醋柳，是一种雌雄异株、生态适应性很广的胡颓子科灌木或乔木，同时也是极为珍贵的药食同源植物[1]，并收录于《中国药典》[2]。沙棘富含多种维生素[3]、脂肪类[3]、多酚[4]等多种生物活性物质，具有抗炎[5]和抗衰老[6]等作用，被广泛应用于食品和保健品[7]等领域。沙棘黄酮主要存在于沙棘果、叶及果渣中，是重要的生物活性物质，具有扼制动脉粥样硬化[8]、降血糖血脂[9]、治疗肠道疾病[10]、抗肿瘤[11]等多种功能，同时沙棘黄酮是优良的活性氧清除剂和脂质抗氧化剂，能够清除自由基，延缓机体衰老[12]，引起越来越多的关注和研究。

沙棘黄酮的提取方法主要有水浸提法[13,14]、有机溶剂提取法等[12]，这些传统的提取法存在提取时间长、提取率低、溶剂消耗量大以及高温使黄酮类物质变性等弊端。近年来，一些新型高效的提取技术及方法引起了研究人员的高度关注。其中，超声波萃取法[15]具有提取温度低、时间短、提取率较高的优势；酶法[16]提取可以在常温和非有机溶剂下进行，得到的产物纯度、稳定性及活性都较高，同时酶法具有能耗和投资成本较低、性价比高的优势。果胶酶能降解植物材料使细胞壁结构松散，甚至能完全水解植物材料，将活性成分释放。但是利用果胶酶协同超声波辅助提取法从沙棘果渣中提取黄酮类化合物的研究还鲜有报道。因此，本试验以沙棘果渣为研究材料，利用果胶酶协同超声波法提取沙棘总黄酮，通过Design-Expert 8.06软件优化试验，确定其最佳提取条件；……