◆作者：赵晓南 王晓波 孙丹丹 张丽娜

◆单位：1.广东酸能生物科技有限公司；2.辽宁省朝阳市科技干部进修学院

水是重要的营养素，具有参与机体内的生化反应、物质运输、体温调节等作用，同时维持组织器官形态和润滑液组成。洁净的饮用水对畜禽机体健康和生产性能至关重要。

酸化剂是一种功能性饲料添加剂，安全无毒副作用。在水中加入有机酸可以保持饮水系统不被微生物污染，其效果优于含氯、苯酚或季铵盐类的清洗水线用消毒剂（Luana 等，2016）。究其原因，消毒剂仅能有效清洗水平走向的主供水管道，而对把水引向饮水器的垂直管道部分清洗能力有限，饮水器更是无从清洁。有研究表明，某些消毒剂低剂量长期使用会影响家禽采食量，并使微生物形成耐药性（Peng 等，2013），加大消毒剂量又会抑制甚至杀灭肠道有益菌，危害家禽健康；而酸化剂能够快速、有效降低水的pH 值至4 以下，抑制了大肠杆菌、沙门氏菌和弯曲杆菌等致病菌的生长繁殖。

因此，本试验主要研究饮水酸对蛋鸡饮水质量、产蛋性能和蛋品质的影响，旨在为其在家禽中的应用提供理论参考。

1 材料与方法

1.1 试验材料

饮水酸（产品名称为富酸宝）由广东酸动力生物科技有限公司生产，以甲酸为主要成分，复合丙酸、乙酸、乳酸、柠檬酸等多种有机酸。

1.2 试验设计

选同栋舍的361 日龄罗曼褐蛋种鸡，按饮水供应系统分为对照组和试验组，对照组蛋种鸡4624 只，试验组蛋种鸡5188 只。对照组正常饮水，试验组按1/1000 比例（w/w）全程添加饮水酸。……