云南省农业科学院农业经济与信息研究所 杨妍 王奕 李丹桐

云南省农业科学院粮食作物研究所 代正明(通讯作者)

云南省绿色食品发展中心 钱琳刚

1 “云咖”品牌发展历程

云南是中国大陆种植咖啡的起源地之一，经过近百年的积淀和40多年的规模化发展，已成为国内咖啡种植面积最大的区域，面积和产量均占98.5%以上。在长期的发展中形成了自身的特色，已经成为全球最优质咖啡产区之一，“云咖”品牌也迅速发展。本文认为，“云咖”品牌发展历程可以分为4个阶段，即探索期、复苏期、培育期和发展期。

1.1 探索期(1952—1988年)

云南种植咖啡的历史超过百年，起源的历史节点为1892年的云南宾川“朱苦拉咖啡”，1952年开始在保山市小范围试种，至1988年形成超过万亩规模种植。在此期间，“保山小粒咖啡”初露头角，获得“潞江一号”“中国咖啡之冠”等称号，却并没有形成品牌。

1.2 萌芽期(1988—2008年)

随着雀巢(东美) 和思茅市合作扩大咖啡种植以及中国与UNDP咖啡合作项目的实施，促进了云南咖啡的种植，云南咖啡品牌进入萌芽阶段。此期间，“保山小粒咖啡”获中国农业博览会最高奖——银质奖，1993年在世界咖啡评比大会上荣获世界“尤里卡”金奖，为云南咖啡走向世界创立了先河。但由于国内对品牌的认知度普遍较低，加之市场推广能力弱，咖啡市场上难以形成独立有影响力的云南咖啡品牌。

1.3 培育期(2008—2013年)

2008年，随着雀巢速溶咖啡在中国市场的大力推广，中国咖啡消费理念得到快速普及，云南咖啡产业也随着世界咖啡价格高涨的拉动，发展迅速，产业链条不断完善。……