张 方

（安阳职业技术学院，河南安阳 455000）

随着我国养殖业的发展，肉牛的养殖量呈现逐年升高趋势，在养殖过程中抗生素及含抗生素添加剂的使用，不仅降低了抗菌药物的治疗效果，同时也导致药物残留，严重危害人们的健康（唐伟欣，2020；张召兴，2017）。国内外相关研究表明，益生菌可以替代抗菌药物使用，具有广阔的应用前景（李世传，2016）。临床中常用的益生菌主要包括乳酸杆菌、酵母菌、双歧杆菌、黑曲霉菌等，这些不同种类的益生菌制剂具有促进动物生长发育，调整肠道内菌群平衡，提高免疫机能等多种优点，被广泛应用在畜禽养殖中 （何韵秋，2020；刘程，2020；刘政，2017）。复合益生菌制剂是由多种类的益生菌经过多种特殊工艺制成的一种活菌制剂（申红春，2018）。目前关于益生菌制剂在动物中应用报道逐渐增多，尤其在肉鸡、猪的养殖过程中，而对在肉牛养殖中应用的研究较少。因此，本试验以肉牛为研究对象，在基础日粮中添加不同水平的复合益生菌制剂，研究其对肉牛生长性能、屠宰性能及经济效益的影响，为复合益生菌制剂在临床进一步的应用奠定基础。

1 材料与方法

1.1 试验材料 复合益生菌制剂由乳酸菌、双歧杆菌、枯草芽孢杆菌、尿肠球菌及蛋白酶组成，为固体粉末状。其中乳酸菌、双歧杆菌、枯草芽孢杆菌、尿肠球菌活菌（单位研发产品）含量均≥108cfu/g。

1.2 基础饲粮配比 参照 NRC（2012）推荐肉牛的营养水平配制试验肉牛的日粮，精料配制后制成颗粒饲料，其组成成分与营养水平见表1。……