贾代汉， 朱沛霁， 韩厚明，计 伟，赵荣雪

（1.江苏立华牧业股份有限公司，江苏常州 213168；2.常州市四季禽业有限公司，江苏常州 213200）

玉米是饲料主要的能量来源，粉碎是饲料加工过程中一个重要环节，有利于提高饲料品质。适宜的粉碎粒度可提高物料暴露的表面积，不仅可提高动物消化吸收，而且可以提高物料的混合性、制粒效率和颗粒质量 （张嘉琦等，2018；方希修，2007；谢正军，2001）。从消化吸收和能耗来说，过小的粉碎粒度会造成肌胃萎缩，滞留在小肠的食糜容易发酵，引起了其黏性增加，从而降低养分的消化吸收，且粉碎机耗电多增加成本（周佳萍等，2007；沈长山，2000）；相反，过大的粉碎粒度会导致颗粒品质差、混合不均匀以及饲料滞留消化道等负面影响（吕明斌等，2014）。近年来，国内外学者研究饲料原料粒度集中在对家禽生产性能、消化道发育和营养物质利用率等的影响方面。22日龄肉鸡日粮中玉米和豆粕粒径分别为348 μm和450 μm时，肉鸡的生长性能最佳 （赵丹阳等，2019）。Clark 等（2009）研究表明，肉鸡饲喂玉米日粮时，其料肉比随着粉碎粒度增大而减小。朱隆基（2016）研究发现，29日龄扬州鹅的日粮中苜蓿草粉碎粒度为301 μm时，其生产性能和养分利用率最好。粉碎粒度对家禽的影响与家禽肠道发育、饲料类型和粉碎机类型等因素有关。因此，本试验以江南白鹅为试验动物，通过设置日粮中玉米以2.0 mm和8.0 mm的筛片孔径进行粉碎，研究玉米粉碎粒度对21～60日龄江南白鹅生产性能和经济效益的影响，为江南白鹅日粮中适宜玉米粉碎粒度提供理论参考。……