唐利群，陈小珍，张 华*，周洁红，娄 劼

（1.中国计量大学经济与管理学院，浙江杭州 310018；2.浙江大学公共管理学院，浙江杭州 310058；3.杭州市城乡建设管理服务中心，浙江杭州 310026）

非洲猪瘟给我国生猪行业造成了严重冲击，被称为生猪养殖产业“头号杀手”：一方面由于疫情爆发后，我国执行更加严格的生猪调运政策，疫区省生猪禁止跨省调运，主产区生猪运不出去，猪肉供给过量，猪肉价格下跌；主销区生猪运不进来，猪肉供给不足，猪肉价格上涨，使得生猪主销区和主产区猪肉价格出现了“冰火两重天”的现象，2018 年12 月底生猪最高价差高达118.9%；另一方面，非洲猪瘟导致生猪产能和能繁母猪存栏呈现双下滑趋势，预期将减少6 500 余万头生猪产能，使本轮中国猪周期缩短为2～2.5 年[1]。据农业农村部官方数据统计，截至2020 年4 月30 号，全国31 个省市累计发生176 起非洲猪瘟疫情。1 季度全国生猪出栏13 129 万头，比上年同期减少5 714 万头，下降30.3%；猪肉产量1 038 万t，减少426 万t，下降29.1%。截至2020 年3 月底，能繁母猪存栏数量低至2 500 万头，生猪价格比2019 年同期上涨144.74%。

我国是世界最大的猪肉生产国和消费国，猪肉是城乡居民肉类膳食结构的重要组成部分[2-4]。据国家统计局数据显示：我国猪肉消费在全球猪肉总消费量的占比从1978 年的18.4% 增长到2018 年的50%。从消费偏好和肉类消费结构看，居民猪肉消费量占肉食消费量的比例从1978 年的90% 下降到目前的73% 左右，总体稳定，但仍远超牛羊肉和禽肉，占居民肉类消费的绝对主导。其中猪肉价格是影响生猪行业发展的重要因素，我国猪肉价格波动在空间上存在波动方向和幅度趋同性的特点，很容易引起大范围价格齐涨齐跌的“联动效应”[5-8]。……