□ 李 妃 陶建斌 温州市洞头区疾病预防控制中心

浙江省温州市洞头区是我国重要的紫菜生产地区之一，早在1998 年洞头霓屿乡就被浙江省人民政府命名为“浙江省紫菜之乡”。据统计2018 年洞头全区养殖紫菜2 128.33 hm2，产量2 494 t，产值15 489 万元，紫菜养殖为洞头带来良好的经济效益和社会效益。随着沿海地区工农业的迅速发展，大量含重金属的工业“三废”排入海洋，近海海域的污染程度也逐渐加大，重金属超标成为影响紫菜产品质量安全的主要因素。本文对2018 年洞头海区养殖紫菜中10 种金属元素进行检测分析，为洞头区保障紫菜食品安全提供依据。

1 样品采集与预处理

2018 年11—12 月份紫菜丰收期，在洞头紫菜加工厂、菜市场和农贸市场等地随机采集洞头本地产干紫菜样品42 份。采集的紫菜样品剪成小片后再打碎成均匀的样品，密封保存于干燥器中备用。

2 仪器与试剂

主要仪器：CEM—Mars6 微波消解仪、PE900T 原子吸收光谱仪、AFS－9330 原子荧光光度计。

试剂：硝酸为电子级，30% 过氧化氢、硝酸镁、氧化镁、硝酸铵、磷酸二氢铵均为优级纯，10 种金属单元素标准物质溶液浓度均为1 000 μg/mL，均为国家有色金属及电子材料分析测试中心研制。

3 金属测定方法

3.1 微波消解

称取0.3 g 紫菜样品、质控品[紫菜成分分析标准物质（GB W10023）]于微波消解罐中，同时做两份试剂空白，先加入6 mL 70% HNO3加盖预消解3 h，再加入1.5 mL 30% H2O2进行微波消解[1]。微波消解完成并冷却后，将消解罐盖子取下置于石墨赶酸仪上120 ℃赶酸至近干，取下冷却后再转移到50 mL 离心管中并定容至40 mL，用于测定紫菜中铁、锰、铜、锌、铅、铬、镉、汞和铝的含量。……