陈超群

脑海中零碎的记忆突然躁动起来，这花似曾在书上见过，循着记忆的线索去找，查得它叫“杜英”，木兰纲锦葵目杜英科植物。

紫苏这个名字听起来就很美，是一种古老的香草。最早尝到紫苏，是饭店里的紫苏鱼汤。可当初我并不知道紫苏能直接作为配菜食用，以为仅仅是像葱姜蒜一样的调味料，也没太在意。后来在广东时间长了，什么也都敢吃了，就毫不在乎地吃起这种草本调料来。孰料大吃一惊，原来香味这么奇特。后来我就喜欢上了紫苏蒸鱼、紫苏鱼汤、紫苏煎黄瓜、紫苏煎土豆……

中国人吃一种什么菜，不仅要可口，总还希望了解它有什么养生功效。我也不能免俗，便查了查紫苏的功效，查完我就更喜欢紫苏了。紫苏可供药用和香料用，紫苏叶可以发汗、镇咳、健胃、利尿、镇痛、镇静、解毒、治感冒，尤其对因鱼蟹中毒导致的腹痛呕吐有奇效。《药性本草》记载，紫苏“以叶生食作羹，杀一切鱼肉毒”。这么好吃的香草，还有这么多功效，真是令我大喜。从此以后，家里人要是感冒了，或者胃口不好了，我就做紫苏鱼汤。草药的作用也许没有西药见效快，但家里这份浓浓的亲情和关切却通过紫苏香味表达无遗。有时候我也想，现代科技的发展往往让我们变得盲目而自负，忽略了从大自然中寻找最本真的生活方式，这是不是一种舍近求远呢？

紫苏于我不仅是美味的享受和哲学的思辨，我还成功地从山野中发现了一大丛野紫苏，并移栽了几株到我家阳台菜园。