姚海云 陈露 蔡红梅

摘 要：现阶段，越来越多的高校选择与企业进行合作，通过校企合作的方式培养人才，提高人才质量。校企合作教学模式既可以提高学生对专业技能和知识的掌握程度，又能进一步满足社会对专业人才的需求，解决当前旅游业人才短缺的问题。本文主要围绕高校旅游管理专业如何有效构建校企合作促进机制展开叙述。

关键词：旅游管理；校企合作；促进机制

中图分类号：G647；F590-4 文献标识码：A

随着旅游业的发展，市场需要大量的专业旅游人才，但是目前各大高校对旅游管理专业人才的培养现状无法达到社会要求，即出现了教学与岗位实际脱节的现象。大量旅游管理专业的毕业生涌向了其他行业，导致旅游企业相关人才短缺，遏制了我国旅游业的进一步发展，因此高校需要借助校企合作这一平台，提高高校学生就业的专业对口程度。

校企合作促进办法、校企合作制度化以及校企合作教学模式已被纳入国家教育体制改革试点范围，成为提高各大职业院校学生质量以及对岗位适应性的重要途径，同时也是以培养应用型人才为教学目标的高等院校的首选模式。校企合作是当前各大高校发展的一大趋势，即学校根据企业的要求定向培养人才，而企业则需要为学生提供实习机会与岗位，在校企合作中探索提升学生职业素养的新方法。

校企合作从广义上讲就是学校和社会上相关的企业、事业单位合作，共同为学生营造良好的学习氛围[1]。在校企合作中，职业院校试图实现教学内容的更新、缩小生产、服务与理论知识的差距，并通过校企合作解決学校实验设备不足、企业员工知识储备不足的问题。尤其是旅游管理专业，校企合作在教学方面发挥的优势显得尤为突出。

从学术价值来讲，校企合作的开展能够帮助学生更好地掌握理论知识，将其放在实际场景中，提高学生解决实际问题的能力。同时，校企合作是将学校和企业放在同样的位置，学校为了自身的长远发展提高教学水平的同时，为企业提供专业人才；而企业为了提高自身竞争实力的同时，为学生提供实操机会，进而实现两者共赢。

（一）顶岗实习

顶岗实习是校企合作模式中的重要组成部分，即由学校和企业双方签订实习合同，旅游企业为旅游管理专业的学生提供对口的岗位和实习场所，深化学生对本专业的认识，提高学生对理论知识的熟练程度。学校同样需要制订相关教学计划，满足学生实习需求。这一模式能够让学生在真实场景下应用自己所学理论知识，尽早熟悉工作环境，提高对岗位的适应性[2]。

（二）订单式培养

校企合作双方制定培养方案的原则应当是基于旅游业发展的趋势以及该行业对人才的要求。企业据此提供合适的实习岗位，学校安排相关的学习课程，双方共同努力，达到社会对相关人才类型的要求。学生在校期间可以学习理论知识，掌握相关技能；在企业实习期间可以锻炼自己的动手实践能力，提高自己的职业素养。学生毕业后便可直接到旅游相关企业工作，实现学校、企业及学生三者之间的共赢。订单式培养模式就是在学生、学校以及企业之间建立起有效的沟通，从而实现生产、科研和教学的有效统一[3]。

首先，对于学校而言，要求其在旅游管理专业的课程大纲中设置与旅游企业岗位能力要求对应的课程，时刻关注旅游市场对人才需求的趋势，进而及时更新教学大纲。高校与实训基地的对接便于学校及时了解行业发展动态，把握人才培养的主动脉，降低教学成本。

其次，对于学生而言，校企合作为学生提供了更多的就业机会，在不面临毕业压力的情况下，学生可以更好地考虑自己未来的就业方向，解决了就业难的问题。订单式培养模式强调在实习过程中加强对学生能力的培养，以便学生在实习结束之后能够尽快适应旅游相关岗位的工作要求。

最后，对于旅游企业而言，既能解决招工难的问题，使用实习生还能节省成本。通过订单式培养模式，旅游企业可以直接参考高校旅游管理专业的教学大纲，判断是否与该校合作，节省了人才培养的时间精力和费用。除此之外，旅游企业还可留下优秀的实习生，根据旅游行业发展趋势的变化，对其进行再教育和培训，达到行业要求。

（三）校企联合办学

校企合作意味着学校和企业共同为社会提供所需要的人才。高校提供师资支持，企业提供资金、人力以及场地，再由双方共同制订教学计划，培养旅游专业应用型人才。

（一）意识层面

校企合作自开展以来并未受到学校、学生乃至企业的重视，很多大学生都将实习等同于自身沦为廉价劳动力，难以接受在受过高等教育的情况下，仍充当一般劳动力，故难以接受校企合作教学模式；而旅游企业也并未意识到校企合作模式为其带来巨大收益，企业认为培养人才是学校的责任，故不愿意在培养学生实践能力方面付出更多的精力和时间，便导致学校制订的一些教学计划难以实施。从学校角度来看，不少学校忽略了实践在学生培养过程中的重要性，仍然具有“重学术，轻应用”“重理论，轻实践”的人才培养取向，在这一体系下培养出来的学生难以在短时间内适应旅游企业对旅游管理型人才的需求。综上所述，我们不难发现校企双方找不到合作办学的结合点[4]。

（二）实施层面

尽管目前不少高校已经开展校企合作教学模式，但仍处于摸索阶段，绝大多数的旅游企业仅仅根据学校的要求提供相关的岗位和实习场地，目的在于配合学校完成人才培养计划，并未在合作过程中思索自己的价值，这样便难以形成全方位的合作模式。例如，很多高校的旅游管理专业学生在实习过程中，只是拘泥于一个岗位或者部门，难以实现与企业的有效沟通，导致实践教学与实际岗位需求之间出现严重脱节现象，难以给企业带来收益，因此很难调动企业执行校企合作的积极性，阻碍了校方部分建设性想法的实现。与此同时，不少高校也缺乏专门的技术指导教师，具有旅游管理实践工作经验的教师数量比较少，故难以开展实践教学。大部分教学都是围绕理论教学开展，故降低了学生的学习兴趣，未达到素质教育的目的。目前，我国高校与企业开展校企合作时大多采用订单式合作模式，主要目的在于查看学校培养出的专业人才是否能够满足企业的需求，关心学生在学校中掌握的技能是否能够顺利应用到实际工作中，很少考虑学生的整体素质是否与社会要求相适应。在实践校企合作模式的时候应当注意按照我国实际情况开展，不能盲目照搬照抄外国模式，而是应当有选择地吸收和接纳，形成专属于我国的独特校企合作模式[5]。

（三）制度层面

目前，由于我国相关领域发展起步较晚，校企合作管理体制不够完善，很多利益分配机制存在各种各样的问题。例如，在政策支持层面，我国目前并没有发布相应的校企合作指导文件，缺乏对于双方的法律保障和补偿措施，导致学校和企业对参与校企合作的积极性不是太高。

要想提高我国高校旅游管理专业校企合作的效率，那就应该由政府、企业、学校三方共同努力，提高旅游管理专业的育人成果。

（一）政府

首先，政府作为国家行政机构，应该在校企合作过程中起到管理者、主导者和协调者的作用。一方面，政府部门应当建立校企合作相关部门，研究详细的校企合作方案和政策，将旅游管理的相关内容纳入高校的经济发展规划中。这也要求政府在这个过程中提高经费投入，为校企合作创造优良环境，使校企合作良性发展。

与此同时，政府部门应当进行相应的政策支持，建立一系列的制度来支持校企合作。目前，我国在校企合作领域并没有相关的法律法规，存在的《职业教育法》条文侧重点在职业教育学校，而不是普通本科层面的高等教育学校。职校学生与高校学生的基本素质还是有一定差距的，政府部门应考虑其差异性，制定合理的制度，保障本科层面的校企合作，要全方位考虑企业、學校、学生三方的利益分配细节，明确企业、学校、学生在校企合作过程中的权利和责任，使校企合作能够良性发展。要完善校企合作相关机制，提高旅游管理专业的育人成果，进而为旅游行业输送更多合格的专业人才，学校、合作企业实现双赢，同时还可以有效促进地方经济发展。

（二）学校

目前，我国部分高校旅游管理专业都建立了校内实训基地，但是有些校内实训基地形同虚设，相关配套设施匹配度不高，与实际的教学实践和教学操作不符，不能有效培养学生的相关操作能力。这也就导致校企合作的貌合神离。因此，高校在教学过程中要重视实训基地的建设，完善实践质量保障体系。除了要加大投资力度，还应该重视对实践教师的培养，要实时更新培训计划，鼓励教师到企业进行挂职锻炼，建立“双师型”优秀师资队伍，使专业教师及时了解行业的发展前景，进而将相关内容融入教学过程中。与此同时，可以邀请企业中优秀的技能型人才到校进行授课，建立兼职教师聘用体系，提高旅游管理专业人才的培养效果。

学校方面还需要健全校企合作的相关机制。校企双方要在制度的基础上完善实训指导、评价考核等细节，全方位保证校企合作过程中的实训质量。例如，要想对学生进行全方位的评价考核，就要提高行业标准的权重，同时考虑校内考核和企业考核这两种情况，进行综合评价。

实习指导教师在校企合作过程中有着重要的作用，不仅是学生实习的管理者，还可以指导学生提高自己的业务水平，实习指导教师工作的好坏，决定着校企合作能否取得良好的实习效果，是学生实习成功的重要保证。因此，学校要派出实习经验丰富的教师作为校企合作的专业指导教师，在校企合作的全过程对实习学生进行指导和评价。不仅可以提高教师的专业水平，还可以近距离指导学生进行相关的实习作业，能够在第一时间处理突发事件。而一些有条件的高校，还可以通过专家挂职的方式，改变之前只邀请企业专家到校讲座的现状，进一步加强与旅游企业的相关合作。

（三）企业

在校企合作过程中，旅游企业也是重要的一方。相关企业要转变观念，互惠互利、共同发展，热情参与旅游管理专业的校企合作中。企业要主动与相关高校进行对接，与学校沟通合作的细节，重视对实习学生的培养，从而培养符合旅游行业的优秀人才，促进旅游业的健康发展。

例如，企业可以建立联盟型校外实习基地，围绕相关专业的课程大纲，结合企业自身的特色，争取地方政府的扶持资金，利用校外实训基地开展学生技能培训等。不仅可以充分利用高校的师资优势，还可以将一些技术门槛低、用工成本高的岗位交给实习生，有利于旅游企业的发展。要将科研与企业管理优势充分结合，充分发挥企业在领域内的技术优势，不仅可以让学生参与业务活动的学习，还能够提高学生职业素养，促进企业的良性发展。

在高校旅游管理专业校企合作过程中，政策的影响至关重要，要重视校企合作的各个细节，通过政府、高校、企业三方的通力合作，加大旅游管理专业校企合作力度，实现校企生三方合作共赢的局面。

[1] 姜春红.高校旅游管理专业校企合作促进机制的构建[J].吉林工程技术师范学院学报，2015（11）：32-33.

[2] 杨丽婷.基于校企联盟的高校旅游管理专业创新创业人才培养模式研究[D].沈阳：沈阳师范大学，2018：3.

[3] 周晓雷，汪丽珍.高校旅游管理专业“订单式”校企合作实习模式优化思考[J].上饶师范学院学报，2019（1）：115-120.

[4] 吴大为，李直蓉，杨洁.时空耦合：地方应用型本科院校校企合作人才培养模式探索——以贺州学院旅游管理专业为例[J].当代教育实践与教学研究，2020（9）：152-153.

[5] 王素兰.高校旅游管理专业校企合作路径探讨[J].创新创业理论研究与实践，2020（5）：100-101.

[6] 周晓雷，汪丽珍.高校旅游管理专业“订单式”校企合作实习模式优化思考[J].上饶师范学院学报，2019（1）：115-120.