Charoen Pokphand Foods PCL（正大集团食品公司）与清迈大学签署了一份备忘录，旨在开发以黑蝇（Hermetia illucens）为原料的昆虫蛋白，以实现生物循环绿色经济（BCG）模式，推动泰国农业产业的可持续发展。

该协议由清迈大学校长、医学博士Niwes Nantachit临床教授和正大集团食品公司高级副总裁Pairat Srichana博士共同签署，旨在将昆虫蛋白商业化，为人类和动物提供可持续的替代食物来源。

清迈大学食品创新与包装中心主任Yuthana Phimolsiripol副教授表示，清迈大学最初研究了多种黑兵蚁的产品，如昆虫幼虫油的护肤品。

该大学与正大集团食品公司合作，从研究中探索商业机会。根据该备忘录，正大集团食品公司将资助该项目，并共同开发泰国首个黑兵蚁智能农场。这个试验农场也将成为学生、农民和社区的学习中心。

“清迈大学和正大集团食品公司的目标是一致的，那就是以生物循环绿色经济经济模式为纲，探索推动泰国农业行业走向可持续发展的新产品。这项研究不仅将使两家机构受益，也将使全国的农民受益，他们可以从这种新的经济昆虫中获得额外的收入。”Yuthana博士说。

Pairat博士补充说，正大集团食品公司一直在研究替代性蛋白质来源，无论是植物性蛋白质、细胞性蛋白质，还是昆虫性蛋白质，都是为了应对新的可持续食品趋势和建立食品安全。他解释说，公司对昆虫领域有着浓厚的兴趣。此前，公司在2013年开发了一种蟋蟀饲料，2016年开始研究黑兵蚁的好处。

“黑兵蚁是替代蛋白质和脂肪来源的可持续选择。……