吴静，胡居吾，熊伟，吴磊

（江西省科学院应用化学研究所，江西南昌 330096）

多糖是指由10个以上单糖通过糖苷键连接而成的聚合物，广泛存在于植物、微生物、藻类和动物体内。目前，对多糖活性的大量研究表明，从植物中提取的天然多糖具有多种生物活性，如免疫调节、抗肿瘤和抗氧化作用[1]。多糖的生物活性与单糖组成、分子量、糖苷键和化学结构有关。因此，多糖结构的系统表征是研究多糖生物活性的重要一步。

樟树 [Cinnamomum camphora（L.）Presl.]为樟科（Lauraceae)樟属（Cinnamomum）常绿高大阔叶乔木，是我国重要的经济树种和绿化树种，在我国南部各省广泛分布。对该属植物的化学成分研究表明，樟树多含挥发油、多酚、黄酮、瑞诺烷类二萜、鞣质、芳香性化合物、生物碱、木质素、有机酸及多糖等成分。现代药理研究发现，樟树资源具有抑菌、消炎、止痛、抗癌、抗氧化及提高人体免疫力等药用价值[2-3]。

吴静等人[4]研究发现樟树具有抗炎活性，同时樟树各器官多糖具有显著的抗氧化和免疫调节活性，并对樟树果实多糖免疫调节活性作用机制进行了研究。本研究以樟树不同器官提取的多糖为研究对象，采用糖腈乙酸酯法对樟树不同器官多糖的水解产物进行衍生化，以气相色谱法对樟树不同器官多糖的单糖组成情况进行研究，并利用红外光谱仪分析樟树不同器官多糖官能团，为樟树多糖的生物活性研究及开发应用提供理论基础。

1 材料与方法

1.1 材料与试剂

D-葡萄糖（Glc）、D-半乳糖（Gal）、L-鼠李糖（Rha）、L-阿拉伯糖（Ara）、D-木糖（Xyl）和D-甘露糖（Man）等标准品，购自中国食品药品检定研究院；……