李仲科

摘 要 以广西玉林农业学校为例，研究对接产业链的果蔬花卉生产技术专业群建设，力求实现“学训研产营”一体化育人，改变以往注重理论教学和单一技能训练的人才培养局面;调整和优化现代特色农业专业群的课程体系，改变过去只注重发展单一专业的课程体系形式;提升专业群教师队伍技术水平、研发能力、社会服务能力，改变以往仅注重培养教师教学业务能力的模式。

关键词 果蔬花卉生产技术;对接产业链;专业群;建设

中图分类号：G712;S6-0 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2020.30.078

要促进乡村人才振兴，就要把发展人力资本放在首位。这就对水果、蔬菜和花卉生产技术以及农村经济综合管理、旅游服务方面的职业教育和培训管理（观光农业方向）专业建设研究提出了新任务、新课题、新项目、新工程，同时也为职业教育注入了服务社会的新元素。做好中高等涉农职业技能人才培养和乡村人才培育是职业院校特别是涉农职业院校应尽的社会责任。

1 果蔬花卉生产技术专业群建设的研究意义

依据《贯彻落实创新驱动发展战略打造广西九张创新名片工作方案（2018—2020年）》和《广西壮族自治区现代农业（种植业）发展“十三五”规划（2016—2020年）》对现代优势特色农业人才的迫切要求，为适应广西建设现代农业示范区要求，特别是现代农业向经营组织化、装备设施化、生产标准化、要素集成化、特色产业化纵深发展的要求，开创了农村经济发展的新形式、新要求、新标准、新方法，进而对职业教育的果蔬花卉生产技术专业及农村经济综合管理专业、旅游服务与管理（观光农业方向）专业人才培养提出了新要求。当前，应将果蔬花卉生产技术专业作为核心专业，整合农村经济综合管理、旅游服务与管理（观光农业方向）两个专业的优质资源，形成优势专业资源共建共享机制，实现“种植+销售+观光”产业链一体化发展。同时，应联合广西桂林农业学校、广西梧州农业学校，到2022年，将专业群建成校企协同育人、产教融合特色鲜明、实训条件先进、社会服务能力强的一流专业群，建成区域内有影响力的专业群发展研究基地[1]。

2 果蔬花卉生产技术专业群建设研究的主要内容

2.1 人才培养模式

参照政府相关规划文件，经过行业企业深入调研，结合专业群优势与特色，制定果蔬花卉生产技术专业群发展规划。可依托南宁市“美丽南方”田园综合体、玉林市“五彩田园”田园综合体、北流会仙河现代特色农业（核心）示范区等现代特色农业示范园区，校企共建具有“学、训、研、产、营”一体化功能的实训基地，搭建校企协同育人平台，建立和完善產教融合、校企合作的机制和管理制度，实现产教融合双主体育人。应把现代示范农业和现代服务业人才培养有效结合起来，探索现代农业和现代服务业发展特色的“产教融合、周期循环”的人才培养模式，全面提高人才培养质量。

2.2 课程体系及教学模式改革

调整、优化果蔬花卉生产技术专业群的课程，编制课程方案，引入果树无公害栽培技术以及生产技术规程，开发《观赏植物栽培技术》《果树栽培技术》《农产品营销》《休闲农业与乡村旅游》4门基于工作过程为导向的一体化教学工作页，建立一个资源丰富多样的课程资源池，改革教学评价体系，构建专业课程体系，满足现代特色农业发展要求。

2.3 实训基地建设

依托学校拥有的自治区职业教育果蔬花卉生产技术及旅游服务管理两个特色示范专业及实训基地，校企共建“植物组织培养研发中心”及“蝴蝶兰栽培研究基地”，融合农产品电商平台，打造具有“学、训、研、产、营”一体化功能的实训基地。

2.4 师资队伍建设

通过教师参与行业企业调研、企业实践、学生教学、技术研发、社会服务等多种形式，探索果蔬花卉生产技术专业群技术型、创新型专业教师队伍的培养机制。

2.5 社会服务能力建设

以全国第一所职业农民学院——广西玉林职业农民学院为平台，联合广西农业行业、企业，依托现代农业示范园区，对接乡村振兴战略产业和服务国家、省级及县市的农业示范区，对农民进行培训[2]。参与农业科技、农业观光旅游和农民电子商务建设指导，提高果蔬花卉生产技术专业群体的社会服务能力，服务现代农业产业。

3 对接产业链的果蔬花卉生产技术专业群建设

3.1 准确定位

准确定位果蔬花卉生产技术专业目标关系到学生的专业发展和就业方向。特别是在城乡统筹发展下，都市农业和观光农业正在逐步发展、成熟和普及，对该专业的毕业生提出了更高的要求，必须在实现传统专业培养目标的基础上增加新的培养内容。同时，根据当地水果、蔬菜和花卉生产行业、企业等的要求，要不断调整和优化本专业的人才培养方案。

3.1.1 专业方向的定位

准确定位果疏花卉生产技术专业的建设方向不仅要充分考虑利用当地著名的资源，也要考虑专业方向能促进经济、生态、旅游、出口创汇、教育等方面的发展。因此，学校必须结合地方特色进行农业生产，全面改革传统的水果、蔬菜和花卉生产技术，提高水果、蔬菜和花卉的质量和产量，形成专业集团优势。

3.1.2 服务面向的定位

1）创新培训模式。学校在有效利用当地果蔬花卉生产教学资源的同时，应致力于新型农民培训网络体系的建设，并在此基础上探索科学有效的农民培训新模式，加快农业科研成果转化为生产力的速度，提高培训的针对性和实效性。2）引导农业产业化，参与地方特色农业项目开发建设，促进地方农业产业化。3）做好相关服务和推广工作。学校可以依托校内外实习基地，积极引进先进实用的果蔬花卉生产技术。

3.2 多元融合

3.2.1 深化教学改革

可以根据当地果蔬花卉产业发展情况，对本专业的课程设置和教学内容不断调整。例如在课程设置方面，可在一定程度上提高适用课程和技能型课程的比例;在教学内容上，可以列举一些项目课程的教学实例，并注重农业背景知识的介绍;进一步深化校企合作，促进教学与实践紧密结合，营造良好的教学与实训氛围，实现教学一体化，提高整体教学质量[3]。

3.2.2 夯实基础设施

1）根据课程改革和实施的具体要求，对接果蔬花卉产业链，配备充足、齐全、精良的设备，以满足本专业学生生产实习的需要。2）学校必须专注于管理和操作的培训，以便进行省级和市级水平生产的项目研究推广，帮助学生学习和研究，如何提高水果、蔬菜和花卉的科技含量，让产、学、研成果成为彰显专业的特色，进一步提高教育教学的质量。

3.2.3 加强队伍建设

建设一支结构优化、素质优良、治学严谨、年龄结构合理、具有创新与团结协作精神以及可持续发展的专业教师队伍。1）要在专业建设和发展中发挥出学科带头人的作用;2）要把优秀中青年学术带头人安置在关键岗位，为他们创造良好的工作条件;3）坚持选拔培养一批学科带头人和后备优秀中青年骨干教师，鼓励和资助青年教师在职攻读硕士学位。

4 结语

随着现代农业示范区建设的示范效应扩散，农业由传统的经营分散化、装备简易化、生产无序化向现代的经营组织化、装备设施化、生产标准化、要素集成化、特色产业化纵深发展，促使养殖、生产、加工、销售、经营管理、农村经济等领域出现了新业态、新要求、新标准、新方法，进而对职业教育的果蔬花卉生产技术专业及农村经济综合管理专业、旅游服务与管理（观光农业方向）专业人才培养提出了新要求，创新人才培养已是大势所趋[4]。而果蔬花卉生产技术是服务于农业特色产业生产的特色技术，也是满足行业和企业需求的培育高技能、应用型人才的技术，因此必须根据地区的特色农业以及农村经济发展的特点，建设起一个对接产业链的果蔬花卉生产技术专业群。

参考文献：

[1] 王瑾.高职教育一专多能人才培养模式研究[J].教育与职业，2007（6）：22-23.

[2] 付丹，鲁娜.高职学生就业价值取向的调查研究[J].职教论坛，2014（32）：16-18，22.

[3] 程林.中等职业教育品牌专业建设的实践与探索——以现代农艺技术专业为例[J].农业教育研究，2014（3）：18-20.

[4] 张兰.校企协同创新创业人才培养体系的研究[D].哈尔滨：哈尔滨理工大学，2014.

（责任编辑：赵中正）