刘龙文

摘 要 在当今时代背景下，农业种植技术发展日新月异，其中水果和蔬菜栽培技术的发展成效显著，葡萄的种植也是如此。在实际葡萄栽培过程中，为实现高产优质的目标，有必要改进相应的栽培技术措施，这样才能切实提高产量和质量。基于此，简要分析新形势下的葡萄栽培技术要点。

关键词 葡萄;栽培技术;病虫害防治

中图分类号：S663.1 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2020.30.003

在当今时代发展形势下，葡萄经济及利用价值不断突显。再加上农业科技发展迅速，针对葡萄栽培技术的研究也随之不断深入。新形势下，葡萄栽培技术的研究方向，主要集中在高产量、高质量等方面，因此栽培技术的改进成为首选，应采取符合新形势的栽培技术来保障葡萄的产量与质量[1]。如今农科界对于葡萄栽培技术的研究越来越深入，也由此取得了相应的研究成效。基于此，就新形势下葡萄栽培技术要点进行分析。

1 生物学特性及生长特点

葡萄的嫩芽多为混合芽，葡萄藤通常需要60%以上的总光照才能生长和发育，因此属于喜温植物，能耐干旱，光照不足或土壤水分过多会影响葡萄生长。葡萄根系发达，是具有强大再生能力的落叶藤本植物，主要种植在20～60 cm深的土壤中[2]。葡萄生产的特点主要表现在以下3个方面。1）葡萄藤本身具备较强适应性，且具有耐盐碱特性，因此对土壤条件的要求并不高。通常只需气候条件允许，即可在更大区域内进行种植。2）葡萄可选用的栽培方法较多，秧苗易繁殖，并能取得较好的成活率。播种后2年内即可开花结实，3年内即可获得高产。3）葡萄本身属于食用价值非常高的水果类型，可用于葡萄酒酿造或饮料制备，广泛的用途能够给种植户带来更多的经济收入。

2 园地规划

选择种植园地是葡萄栽培的重要工作，也是前提。一般选择通风条件较好的地方，土壤层疏松深厚，通透性好。播种前，必须进行适当施肥，如鸡粪等，以确保植物能够稳定生长[3]。适当施肥后，要注意整体通风和光照条件。在种植过程中，要密切注意种植密度，以免因高密度种植而影响葡萄的生长和产量的提高。1）规划处理种植园区，改善果园的道路系统，以确保农业机械和运输车辆通过。2）灌溉系统应尽可能使用滴灌和渗透灌溉系统，并严格按标准控制好灌溉密度。3）应提供充足的光照，为后续工作提供基本保障。完成准备工作后，挖出种植沟。一般来说，最好在秋天进行，种植沟的宽度和深度通常设置在80～100 cm[4]。开挖耕作沟渠后，有机物、表土和肥料混合土被分层填充。使用有机肥料、过磷酸钙等，加水以确保土壤已经固化，并在第二年春季种植。管理果园时，还应通过在果园周围建立隐蔽林来改善小区域气候。

3 定植管理

3.1 定植

种植前应根据需要修剪幼苗。通常幼苗只需要2～4根芽和20～30 cm的侧根。选用吲哚乙酸溶液将幼苗浸泡12～24 h后取出扦插种植，整个过程需保持葡萄细根暴露不超出2～3 h。定植步骤为：1）种植沟中心线挖一个40 cm深的种植孔，并撒上肥料，形成圆锥形的小丘;2）将葡萄幼苗放入种植孔中，保证根系均匀散开;3）埋土至幼苗根颈处，并浇足定植水，采用塑料膜覆盖，以维持温度并防潮，由此保障葡萄幼苗的稳定生长。

3.2 定植后管理

葡萄定植后，在其发芽前不需要频繁灌溉，如果土壤在春季缺乏水分，可以少量浇水，但要注意不要用土盘覆盖葡萄芽。因此，葡萄定植后管理的重点在于日常维护及土壤管理，为了促进葡萄生长，需保持土壤水分，并在葡萄生长过程中定期除草。葡萄的生长不需要太多水分，因此要特别注意土壤不能有积水[6]。在葡萄灌溉环节，花蕾期和开花期间下雨量更多，因此通常不需要灌溉。而如果遭遇高温干燥天气，则可实施滴灌。为了增强施肥管理，9月至次年1月可推迟有机肥料的使用，在葡萄生长发育阶段使用速效肥料，并在收获后使用有机肥料以恢复树木活力与营养。葡萄定植主要基于葡萄的品种、生长特性、环境条件等进行，能够起到提高葡萄茎叶稳定性的作用。

4 枝蔓管理

葡萄需要定期修剪和护理，相应的树型要与支撑物相匹配，以使枝蔓合理地分布在架子上，这有助于提高葡萄的品质和产量。如果枝蔓分布不均匀，不仅会影响结果，还会影响产量和质量。此外，如果密度过高，则会增大病虫害的发生率。因此，必须做好葡萄枝蔓管理工作，具体需要做好抹芽盯梢、引缚、摘心及副梢处理等。管理过程中，要注意抑制树枝和藤蔓的过度生长，及时清除密集的区域，并清除底部老叶，以免影响植株生长[5]。

5 水肥管理

肥料是葡萄栽培过程中非常重要的部分，氮、磷、钾、镁和硫等是需求量较大的元素，应根据生产的各个阶段进行准确、有效的水肥管理，也可根据季节和葡萄的生长阶段进行调整，促使施肥达到最佳效果。例如，在发芽初期，需要大量的氮肥;在开花结果期，需要充足的营养元素来支撑开花结果的过程，从而实现高质高产的目标。只有了解和掌握葡萄的季节性生长特征，由此实施相应的水肥管理技术，才能确保葡萄的高质高产。葡萄对水的需求较高，通常以人工供水为主要解决方案。在浇水过程中，必须适当调节水量以促进果实生长。在葡萄膨大期，应特别注意水管理，如果水量很大，即使水果表面上没有差异，也会影响香气且不易保存，直接影响生产质量[6]。

6 病虫害防治

葡萄栽培重在预防病虫害，这就要求选择对病虫害抗性较强的品种，在此基础上进行科学的护理和有效的预防，促进植物健康生长。施肥改良土壤后，要不断加强植物营养，建立良好的生态平衡，在一定程度上提高病虫害防治水平，实现良好的防治效果。

6.1 葡萄霜霉病

霜霉病主要是由葡萄霜霉菌引起的，症状是叶片上呈现出小而半透明的斑点，且病斑背面有白真菌，病菌还会继续扩展为棕褐色的多边形斑点，由此对植株造成伤害。对于霜霉病预防和管理的重点在于及时切断病变的卷须、分支等，并喷洒抗毒素明矾、百菌清等进行杀菌处理。

6.2 葡萄黑痘病

黑痘病症状是叶子上的红棕色至暗棕色斑点，患病斑点会逐渐扩大，呈现圆形黑褐色斑点。黑痘病通常是由葡萄结孢囊孔细菌引起的，主要影响葡萄幼嫩部分的生长。针对黑痘病的预防和治疗，重点在于冬天对幼苗进行消毒并清洁种植区，同时施用百菌清、甲基硫菌灵等。

6.3 葡萄灰霉病

该病主要由灰葡萄孢引起，症状是叶片上出现浅棕色或红棕色病变，芽和嫩叶产生不规则斑点。防治办法主要是修剪病枝和藤蔓、带病果穗，并在开花前喷洒多菌灵、甲基硫菌灵等。

7 结语

随着社会经济的不断发展，运用科学方法创新葡萄栽培技术成为必然趋势。为了有效提高葡萄栽培的产量和品质，有必要重视栽培技术的革新，农业技术和生产人员必须结合葡萄的特性合理地进行栽培管理，从而提高葡萄的成活率。

参考文献：

[1] 张晓红.新形势下油松的栽培技术及病虫害防治管理探讨[J].农业与技术，2019，39（2）：62-63.

[2] 王轶群.新形势下财政支出结构，收入结构与居民消费动态关系分析[J].商业时代，2019（21）：187-189.

[3] 王华，倪娜，赵汝，等.新工科背景下食品科学与工程专业ISEC项目实践教学的思考[J].内蒙古民族大学学报（自然科学版），2019，34（6）：539-542.

[4] 庄红超，王柠.新形势下应用技术型高校教师队伍建设新模式探讨[J].教育现代化，2019，6（31）：90-91.

[5] 边文莹.新形势下棉花栽培技术发展存在的问题及创新建议[J].农家参谋，2019（1）：79.

[6] 曾彦粤.一种“T+V”组合形式的葡萄新架式[J].中国南方果树，2019，48（4）：135-136，139.

（責任编辑：赵中正）