薛国峰 樊应虎 韩学坤 张运锋 王会军 陆秀春 欧阳军 李昌元

摘 要：以10个鲜食甜玉米品种与美味花超（CK1）、9个糯玉米品种与天紫23（CK2）为研究对象进行品种筛选试验，旨在筛选出适宜楚雄州推广种植的优良鲜食玉米品种。结果表明：甜玉米品种瑞甜3号、瑞甜4号品质为2级，较CK1分别增产4.2%和12.7%，云甜玉13号品质为1级，较CK1减产9.2%，结合高产攻关，推广潜力好;糯玉米品种黑糯1号、甜嘉糯1号、大玉糯6号品质为1级，较CK2分别增产6.8%、13.8%和15.5%;上述6个品种适合在楚雄地区推广种植。

关键词：鲜食玉米;农艺性状;品质;产量

中图分类号：S513文献标识码：A文章编号：1006-060X（2020）10-0009-04

Abstract： 10 fresh sweet maize （ using Meiweihuachao as CK1 ） and 9 fresh waxy maize （using Tianzi 23 as CK2） varieties were taken as materials in varietal selection experiments. The aim is to screen out excellent fresh maize varieties suitable for the Chuxiong area. The results show that two sweet maize varieties Ruitian 3 and Ruitian 4 is 4.2% and 12.7% higher than CK1 in yield respectively， ranking quality grade 2; Yuntianyu 13 reaches quality grade 1， but its yield is 9.2% lower than that of CK1， which will have a good promotion potential if its high-yielding technology is achieved. The waxy maize varieties Heinuo 1， Tianjianuo 1 and Dayunuo 6 rank quality grade 1， their yields are increased by 6.8%， 13.8% and 15.5%， respectively in comparison with CK2.  The above 6 maize varieties are suitable for promotion in the Chuxiong area.

Key words： fresh maize varieties; agronomic traits; quality; yield

鮮食玉米是指在乳熟期收获果穗食用或加工的菜果兼用玉米。目前生产上的主要类型是甜玉米和糯玉米。鲜食玉米风味独特，营养丰富，具有甜、糯、嫩、香等优点，经济价值、加工价值高，是重要的粮经作物，是当今世界新开发的十大高档蔬菜[1]。与普通玉米相比，鲜食玉米生育期短、附加值高，营养保健价值高，可满足不同种植方式的需要，农民种植效益可观。

随着种植业结构的调整以及人民生活水平的不断提高，鲜食玉米产业发展势头强劲，同时也对其食味品质提出了更高的要求。学者们对中国鲜食玉米产业发展的现状、特点与前景进行分析，总结了推动鲜食玉米产业发展的成功经验，提出了中国鲜食玉米产业发展的对策[2]。当前中国鲜食玉米仍存在品种档次低、产品类型单一、产量低、口感差、加工质量参差不齐等劣势[3]。鲜食玉米的感官品质主要体现在外观性状、色泽、籽粒排列、饱满度、种皮厚度等，单包鲜重是甜玉米商品重要的外观质量指标，鲜果穗大小显著影响商品的售价和市场竞争力[4]。……