黄坤龙 苏小运 姚斌

（中国农业科学院饲料研究所 农业部饲料生物技术重点开放实验室，北京 100081）

生长抑素又名生长激素释放抑制因子，是抑制动物生长的一类激素。1968年在绵羊下丘脑中发现［1］，随后被分离、提取并命名为生长抑素（Somatostatin，SS）［2］。一般认为，SS是一组在分子结构上密切相关和生物效应上相似的物质，并且所有哺乳动物SS的氨基酸序列都相同，没有种属差异，其中SS-14是SS的主要生物活性结构［3-4］，它是分子量为1.639 kD的14肽。天然SS-14成环状，在3位和14位半胱氨酸之间形成二硫键。除SS-14以外，还有SS-28和 SS-25等其它形式。

SS广泛分布在动物机体的神经系统、外周神经系统、大脑皮层和消化道等。SS通过其受体（Somatostatin receptor，SSR）发挥作用实现对脑垂体功能的调节以及抑制胃的蠕动、胃酸分泌、肠道对糖类氨基酸以及电解质的吸收。实验表明SS免疫可以中和体内SS，进而促进动物生长和提高生产性能。用SS抗体免疫幼虹鳟鱼五周后，较对照组体重有所增加［5］。利用SS免疫猪［6］、羔羊和小牛，对其生长有一定的促进作用［7-10］。SS的免疫方式可以分为被动免疫和主动免疫［7-10］，其中被动免疫为给动物注射SS抗血清，即注射抗体，动物直接对SS产生免疫力，但该法的缺点在于抗血清对动物作用时间短，需要不断加强免疫及改善在动物生产性能上的应用。另外一种免疫方式是主动免疫，通过导入抗原物质来激发动物主动对外来SS抗原产生抗体，作用时间比较长，更具应用价值。

植物源性的饲料包含大量的木聚糖。木聚糖是一种杂聚多糖［11］，其主链是由吡喃木糖通过β-1，4糖苷键连接而形成的，在主链的吡喃木糖环的2号和3号位有不同的取代基。……