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难守的老品牌

2020-12-09徐文

参花(上) 2020年12期
关键词:酒厂传统工艺白酒

徐文

一个真正的企业家,不仅要追求最高的经济利益,还要追求社会担当,或者说要在追求经济效益的同时,也要追求企业的社会效益。

但在市场大潮的推动下,让我们有时身不由己,毫无定力,浮躁做事,让一些优秀的老品牌消失了。以某酒厂为例。

这家酒厂,原是一家地方国营企业,五十年代建厂。因为该酒厂前身就是一家烧锅,因为水好,烧出来的酒就好。过去这家烧锅,烧出来的酒远近闻名,方圆几百里内的人,都喝这家烧锅烧出来的白酒。于是,地方国营酒厂就在这家烧锅的基础上建厂,继承了传统烧酒工艺。因此,酒厂的几款白酒产品,很快占领了本地市场,又很快占领了省内市场,继而在国内白酒市场也有了很大的份额。

后来,随着经济的快速发展,加上酒厂大量在媒体上投入广告,该厂的产品供不应求。这时,企业管理者也被巨大的经济利益冲昏了头脑,为了追求利益最大化,还管什么产品工艺、产品质量,以效益最大化为原则。就这样,部分传统工艺被抛弃,产品利用现代工业手段,产品产量激增,但最终因为产品质量的下降,广告投入过高,企业成本剧增,企业盲目扩张的结局就是企业经济效益下滑。

后来,国有企业转制,这家国有企业被个体老板收购。老板没有去研究这家酒厂近百年来是靠什么生存下来的,他要的是更大的经济效益。于是,老板把酒厂的传统工艺彻底放弃,这个酒厂在不冒烟的情况下,生产出大量的品牌白酒。为了能把酒卖出去,于是,老板在酒厂附近,挖出来这家酒厂前身的烧锅遗址,并申请了非遗项目。于是,这家不冒烟的酒厂生产出的产品,都被冠以百年老字号的桂冠。

老板充分利用了现代营销手段,花巨资打下铺天盖地的广告,组建了庞大的销售队伍。功夫不负苦心人啊,企业效益剧增,在短短的几年里,老板挣得盆满钵满。

过去老辈人说,酒好不怕巷子深,我们细品,还是有一定道理的。只有你的东西好,才是硬道理。虽然这个酒厂的新产品,都冠以百年老品牌,但是所有产品没有一点老的东西。酒瓶精美,酒盒华贵,就是酒在大家的胃里越来越不被接受,不被消费者所欢迎。

如今,这家过去在国内知名的老品牌,在市场上已经基本销声匿迹。老板也在幾年前,把在酒厂快速挣来的钱,去投资房地产,盖房子去了。

2020年9月11日

(责任编辑 王玲)

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