欧阳军

西红柿是人们很熟悉的蔬菜，属茄科一年或多年生草本，其色泽鲜艳、汁多肉厚、酸甜适口、营养丰富，既可当水果又可作蔬菜，倍受人们的喜爱。

西红柿的食用史

关于西红柿，有一个美丽的传说。据传在很早以前，在南美洲森林里，有一种植物挂满红果，人们给它起个古怪的名字，叫“狼桃”。相传狼桃有毒，所以谁都不敢碰它。后来有一位姑娘因失恋觉得十分痛苦，不久又患上了贫血症，通夜恶梦，头痛难忍，于是便想一死了之。一天，万念俱灰的她狠心摘下几只熟透的狼桃吃下，躺在床上等待死神的降临。谁知吃后非但没有中毒，喉干舌燥、心烦头晕等症状反而消失了，食欲和睡眠也均有了明显的好转。于是姑娘又连续吃了几天，贫血症也逐渐好转了，没过多久，她便改变了过去面黄肌瘦的病态，变成一位满脸粉红、光彩照人的美少女。但姑娘怕羞没将此事外传，加上当时消息闭塞，所以长期以来人们仍对狼桃敬而远之。就这样，狼桃被长期埋没在深山老林中。一直到了16世纪中叶，它才被葡萄牙人和西班牙人发现，并把它带到欧洲，成为庭院的观赏植物。后来，英国一个名叫俄罗达拉里的公爵到南美洲旅游，见狼桃色泽艳丽，十分喜爱，便将其移栽到花盆里，并带回国作为稀有珍贵的礼品献给他的情人伊丽莎白女王，以表示他忠于爱情的决心。不久后，人们相继效仿，并形成了一股风气，男女青年在热恋期间都把西红柿作为象征爱情的礼物互相馈赠，并美其名曰“爱情的苹果”。……