1997年中国营养学会通过的《中国居民膳食指南》（下称“指南”）是根据营养学原则并结合中国国情制定的，是教育人民群众采用平衡膳食以摄取合理营养、促进健康的指导性意见。其中提到，要多吃蔬菜、水果和薯类，水果中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维、葡萄糖果糖、柠檬酸、苹果酸、果胶等物质，对于保护心血管健康、增强抗病能力、预防某些癌症等具有十分重要的作用。另外，指南中还设置了“平衡膳食宝塔”，将其分为5层，每层都包含了我们每天需要吃的主要食物种类，其中水果占据第2层，要求每天应该吃100-200克的水果。

一、水果的营养健康功效

1.不同类别水果适用不同体质。从传统的医学来讲，水果可以分为三种类型，包括寒冷性水果、温热性水果和平性水果。其中，寒冷性水果包括西瓜、香蕉、柿子、橙子、芒果、香瓜、梨、西瓜、山竹等，温热性水果包括山楂、栗子、橘子、桃子、荔枝、龙眼、榴莲等，平性水果包括木瓜、苹果、椰子等。（1）寒冷性水果。一般情况下，实质体热的人在夏天新陈代谢比较旺盛，很容易出汗，经常出现脸色通红、口干舌燥、脾气烦躁、便秘等不良现象，此时寒冷性的水果可以在一定程度上帮助他们避免这些现象的重复出现或者多次出现，但是体寒、宫寒、胃寒的人则要少吃或者不要吃寒冷性的水果，避免出现或者加重身体不适的情况。比如，香蕉属于寒冷性的食物，如果吃太多很有可能导致腹泻；芒果也属于较寒的水果，一般体质较寒、肠胃虚弱的人吃太多就很有可能导致相关肠胃病，而女性在经期吃芒果也很容易引起痛经、月经不调等现象。……