杨不然

海底捞今年很忙，忙着开快餐店！继位于北京的“十八汆”、位于四川成都的“捞派有面儿”、位于河南郑州的“佰麸私房面”以及位于陕西西安的“新秦派面馆”被曝光后，海底捞又在北京知春路附近开了两个新品牌店“饭饭林”和“秦小贤”，并于9月20日开始试营业。

记者通过企查查搜索发现，海底捞旗下的北京十八汆餐饮管理有限公司近期确实在申请注册“饭饭林”和“秦小贤”两个商标，申请的商标类型包括43类、29类、30类等，基本可以确定这两家新店确实是海底捞的全新子品牌。而后，记者又在北京大众点评网站上发现，饭饭林和秦小贤已经被作为新店收录，分别归类为快餐简餐和甜品。

巨额亏损不影响加速扩张

2020年，海底捞在版图扩张方面一直动作频频，相信很多餐饮人已经见怪不怪。

8月底，海底捞发布的上半年财报数据显示，上半年总营收减少16.5%至97.6亿元，净亏损9.64亿元。然而，这巨额的亏损并没有阻止海底捞加速扩张版图的步伐。整个上半年，海底捞在餐饮业集体低迷的大背景之下仍然新开了173家门店，全球门店总数从去年年底的768家增长至935家，平均算下来，每1.05天就有1家新店开业。对比往年的开店数据，2018年净开店193家，2019年净开店302家，今年的开店速度比过去两年都要快。

除了加快海底捞品牌的开店节奏外，海底捞还在持续推进多品牌布局，通过自创、收购等方式组合出击，不断扩张其在整个大餐饮领域的覆盖面，瞄准火锅以外的其他品类市场。……