张卫

这是一个不同寻常的国庆假期。一方面，今年国庆节是新冠肺炎疫情常态化防控以来的首个长假，人员流动性大、活动增多、活动范围扩大；另一方面，超长黄金周为回补释放消费潜力、进一步巩固消费回升势头提供了良好契机。随着“六稳”、“六保”政策和常态化疫情防控措施持续落实落细，以及一系列促消费活动和措施深入组织实施，长假正是检验我国消费市场回暖成色的最好时机。而从假日整体情况来看，这个超长黄金周消费的含金量高，成色十足。

补偿性消费特征明显“双节”期间一片热闹景象

“国庆假期过出了春节的感觉。”对于刚刚过去的“十一”黄金周，不少消费者发出这样的感叹。来自商务部的数据显示，今年国庆中秋假日期间全国各地在做好疫情防控前提下，积极组织开展丰富多彩的促消费活动，消费需求加快释放，市场人气持续攀升，国内大循环活力强劲。各地抓住国庆中秋长假旺销契机，深入组织“消费促进月”系列活动，商贸企业以国庆、中秋、婚庆、亲情、休闲、时尚为主题，开展丰富多彩的促销活动，纷纷推出惠民让利举措，发放汽车、家电、餐饮等补贴和消费券，有力激发了消费者的购买热情。在各类促销活动带动下，吃穿用等基本消费需求稳定增长，餐饮、休闲等服务消费快速升温，被疫情抑制的需求集中释放，网络购物、直播带货、网上订餐、定制旅游等新型消费不断蓬勃壮大。国庆中秋假期，北京、甘肃、上海、海南重点监测企业销售額同比分别增长18.6%、14.4%、13.7%和12.5%。

据商务部监测，10月1-8日，全国零售和餐饮重点监测企业销售额约1.6万亿元，日均销售额比去年国庆假期增长4.9%。“十一”期间，全国消费市场主要呈现以下几个特点：一是商品消费持续升级。吃穿用等基本消费需求稳定增长，有机食品、汽车、智能家电、金银珠宝等升级商品销售增幅明显，海南离岛免税购物异常活跃。二是服务消费火热升温。餐饮、休闲等服务消费快速升温，“光盘行动”、“剩菜打包”等节俭用餐引领主流。“十一”前7天，全国电影票房近37亿元，为历年黄金周次高水平。三是新型消费蓬勃壮大。疫情防控常态化形势下，网络购物、直播带货、网上订餐、定制旅游等新型消费在黄金周期间不断蓬勃壮大。四是生活必需品货足价稳。10月1-8日，全国百家大型农副产品批发市场粮油价格基本稳定。

英大证券研究所所长郑后成表示，今年的“十一”黄金周恰逢中秋节与国庆节重合，在很大程度上放大了消费需求，零售和餐饮企业的销售额在黄金周期间出现明显增长。事实上，随着下半年国内消费环境的持续改善，社会消费品零售总额增速已于8月份实现年内首次转正。据国家统计局数据显示，8月份社会消费品零售总额达33571亿元，同比增长0.5%，增速在年内首次由负转正；环比增长1.25%。郑后成预计，9月份社会消费品零售总额同比增长或在1.50%左右，10月份或在2.00%-2.50%左右。

餐饮市场加速回暖餐桌浪费有所减少

今年国庆节与中秋节假期叠加，居民外出消费需求旺盛。与民生紧密关联的餐饮行业成为各地促进消费回补的重要着力点，全国餐饮消费恢复也迎来“加速度”。

“国庆假期几天，客流量明显增多，我们提前开业、延后歇业。中午营业到15∶30左右，晚上延长营业到23∶00左右。”北京市鼓楼马凯餐厅经理吕永杰说，餐厅国庆假期每天的接待量近3000人次。天津一家经营了20年的川菜馆新煮意负责人赵倩告诉记者，在国庆中秋黄金周期间，平山道门店的到店交易增长高达429%。堂食客流量的增加，也印证了餐饮消费稳步上升、加速复苏。北京同和居月坛店餐饮部经理武根深说，国庆长假期间营业额同比增长近20%，这是新冠肺炎疫情以来首次超过去年同期。

堂食客流量增加的同时，餐厅的外卖生意也超过了去年同期。记者了解到，北京同和居3家门店国庆期间外卖收入同比增长超700%，华天二友居同比增长超100%，同春园、惠丰酒家、新川面馆等餐厅外卖同比增长也超40%。浙江杭州西溪龙湖天街老鸭集门店的工作人员也表示，在国庆假期用餐时间，外卖订单就没有停过。

美团App发布的《2020十一长假生活消费报告》显示，国庆期间餐饮在线预订的订单量比去年同期增长37%，北京、上海、深圳、广州和成都是国庆期间点外卖最多的城市，重庆、杭州、苏州等紧随其后。其中，10月1-4日，美团App整体订单量和销售额不仅大幅高于为期5天的今年“五一”小长假，且与去年“十一”假期相比亦有明显增长。由于国外疫情仍在持续，导致境内消费者的海外游计划搁置，外国菜受到消费者的追捧。数据显示，今年东南亚菜、韩国菜、中东菜、日本菜的订单量同比去年“十一”分别增长42.8%、36.2%、30%、22.3%。另外，得益于夜经济走俏，“十一”假期的前4天，美团App的夜间餐饮消费也较去年同期增长超过3成。随着被疫情抑制的消费需求集中释放，“十一”黄金周期间，团圆宴、婚庆宴、亲朋宴等亦推动了餐饮市场快速复苏。商务部披露的数据显示，四川、浙江、内蒙古、厦门等地重点监测的餐饮企业营业收入同比分别增长43.0%、23.4%、21.7%和18.3%，广州到店餐饮订单量同比增长超30%。此外，旅游业复苏也推动了景区周边餐饮消费的火爆。《美团外卖国庆消费大数据》显示，10月1-5日，热门景区外卖订单量同比增长200%，其中近3成来自导游，他们偏爱川菜、湘菜，订单平均单价超60元。

在前不久，餐饮行业积极践行习总书记“厉行勤俭节约 反对铺张浪费”的指示，全行业再一次通过各种措施来减少餐饮浪费，“浪费可耻、节约为荣”正在成为新风尚。在这个十一黄金周期间，为减少餐饮浪费、倡导节约，定制旅游团餐、线上美食节、“小份菜一人食”等创新举措纷纷出现，从景区到餐馆、从美食节到自家餐桌，更多人选择量力而“食”、尽力“光盘”。

在浙江杭州，带团游览大运河的导游吴娜佳，在桥西历史文化街区某饭店就餐前向游客发出“光盘行动”倡议。从业20年的吴娜佳对行业内餐饮浪费现象深有感触，“过去以低价作为吸引力的团队游，为了压缩成本，团餐标准往往较低。”她介绍到，过去菜量虽大，质量却一般，游客既没食欲也不珍惜，“最后剩下一桌菜。”眼下旅游消费不断升级，为提高出游品质，不少旅行社在组团前会进行问卷调查，根据游客喜好提供个性化定制，其中就包括定制餐饮内容。“这样不仅能提升旅游体验，在制止餐饮浪费方面也起到了不错的效果。”前不久，吴娜佳接待了一个山东旅行团，在团餐安排上就根据顾客要求进行了定制服务，“游客品尝到了地道的杭州特色美食，结果自然是‘光盘！”吴娜佳说，如果吃自助餐，旅行社也会在行程单附上提醒，强调量力而“食”。

在上海，“厉行节约、反对浪费”已经蔚然成风。节前，上海普陀区食品药品安全协会成员单位组建的普陀区制止餐饮浪费联盟成立，向行业内近200家餐饮企业发出了厉行勤俭节约、反对铺张浪费倡议书。据统计，普陀区餐厨垃圾日均处理量呈减少趋势，已由8月的每日481.95吨减少到9月的每日459.06吨。

在浙江省建德市，从9月25日开始，该市向社会发放了两轮共计25170张“光盘优惠券”，凡市民或游客在定点餐饮饭店消费且达到“光盘”标准的，使用该优惠券结账，均可享受餐费减免10%的抵扣优惠，且上不封顶。“‘光盘优惠券等做法推出后，我们每天的剩菜剩饭量减少了80%。”建德严州府酒店负责人介绍。

在重庆，北碚区三溪口豆腐鱼特色美食街在推出美食节的过程中把节约融入加工、经营全过程，既优化了美食体验，又做到了不浪费。据悉，在这条美食街上，17家鱼庄联合成立了行业协会，制定了“三溪口豆腐鱼”渝菜标准。“一份豆腐鱼，多少豆腐多少鱼，我们都通过讨论精准量化，就是为了打造节约型、数据型与标准型餐饮。”北碚区蔡家岗街道办事处副主任万一池说。此外，17家鱼庄还分别签订《吃得文明承诺书》，自觉将制止餐饮浪费纳入餐饮加工、经营和服务的全过程。同时，街道工作人员还会不定期开展暗查暗访，统计餐厨垃圾收运情况，约谈浪费现象严重的餐饮服务单位。现在，“吃得文明”被列为提升美食街软实力的重要举措之一。在这条街上，很多餐厅的进门处、收银台和餐桌等位置都有“反对浪费”的宣传标识。

在广州，当地的美食节跟往年比很不一样，采取的是线上举办的方式。美食节主体活动环节主场设在番禺区祈福缤纷世界，活动现场不设餐企展位銷售，而是通过餐饮直播、菜品展示、粤菜师傅大赛等丰富多彩的活动，线上直播、线上购买、引流到店。番禺宾馆饮食部相关负责人细算了一笔账，去年美食节持续10天，现场共消耗了一次性碗具2万多个、纸碟7万多个、汤勺2万多个，再加上设摊布展使用材料等投入就要两万元。“今年这一形式非常好，减少了各种消耗！”番禺宾馆饮食部相关负责人说。

国内防疫消费两不误引外媒广泛关注和点赞

对黄金周期间消费的关注，不仅来自国内，同样也来自全世界。境外多家媒体报道指出，新冠肺炎疫情防控常态化下的首个“十一”黄金周的火爆，说明中国国内消费市场将成为经济持续复苏的重要力量。有分析指出，控制住疫情是任何国家经济复苏的关键，中国对疫情的有力控制让人们有理由对中国经济复苏感到乐观。

美国有线电视新闻网（CNN）10月7日的报道标题——“什么疫情大流行？节假日期间，游客激增，长城人潮涌动”，代表了外国人对中国“十一”黄金周的普遍印象。美国《特克萨卡纳日报》网站报道，酒店价格飙升、打车应用软件忙到崩溃、长城门票售罄，经过数月漫长的无法出远门的生活后，数亿中国人开始度假。一起回武汉感受“英雄城市”，到东北粮仓坐看秋收盛景，融入“世界屋脊”雄奇风光，穿行大西南的绿水青山间……这个假期，数以亿计的中国人走出家门，追寻诗和远方，品味大美中国。北京烤鸭、广州茶点、桂林米粉、重庆火锅……冷饮店的生意“热”起来了，老字号的招牌新起来了。观展览、看电影、走亲访友，重新流动起来的中国又现生机活力。

《纽约时报》指出，每一年的“十一”黄金周都是中国经济的“晴雨表”，今年尤甚——踏进高铁车厢，走进疫情期间还空空如也的景点，是全球其他许多国家都梦寐以求的事情。这些信号意味着中国“以令人惊叹的速度”恢复正常化，这种复苏一定程度上来自中国强有力的、自上而下的抗疫措施。相应的，人们的信心渐渐复苏，政府也将工作重心放在了重启零售业和旅游业。

把疫情损失补回来，从政府到企业，都在抢抓黄金周契机提振消费。外媒关注到，浙江发布价值5亿元的旅游消费券，精选500多个优质景区和700余家优质酒店民宿产品，助推旅游业复苏；江西各地推出1500余场次各类消费促进活动，涉及旅游、零售、餐饮、汽车、电商等领域，参与商家超过1万家；各地企业纷纷推出节庆消费券、中秋美食券、5G消费券等。

美国全国广播商业频道（CNBC）10月8日报道称，中国黄金周期间的景象与全球其他仍在与新冠疫情抗争、经济活动“消音”的图景形成了鲜明对比。9月，经合组织曾预测今年中国经济增速将达1.8%，中国预计将成为二十国集团中唯一实现经济增长的国家。

黄金周繁荣景象背后，依托的是中国超大规模市场优势以及巨大的需求潜力。“中国拥有全世界最多的人口，随着居民收入水平提高、中等收入群体规模扩大，中国消费市场的魅力正不断增强。”新加坡《联合早报》网站如此评价。“中国正以惊人的速度恢复到接近正常状态。”美国《纽约时报》网站刊文称，黄金周消费从一个侧面反映中国经济状况，“发出了中国经济复苏的明确信号。”

“疫考”下的黄金周愈显中国经济的韧性与活力

黄金周消费历来是中国经济的晴雨表，疫情“大考”的特殊之年尤其如此。新冠疫情防控常态化下的首个国庆中秋长假，游人如织的景区、票房火爆的院线、消费猛增的商超，无一不传递出中国消费强势回归的信号，彰显出中国经济的强大韧性与活力。

黄金周亮眼数据成为外媒眼中中国经济复苏的有力证据。长假8天，全国接待国内游客超6亿人次，实现旅游收入4665.6亿元；海南离岛免税购物“热”不可挡，前5日平均每天销售额过亿元；10月1-7日，电影票房约为36.96亿元，为中国影史国庆档票房第二好成绩。英国广播公司评论说：“这个十月，中国或许是全球最活跃的旅游市场。”

消费需求的释放和消费活力的恢复，得益于卓有成效的疫情防控。新冠疫情发生以来，中国政府把人民生命安全和身体健康放在第一位，采取坚定果断的措施防控疫情，取得了抗疫斗争重大战略成果，为经济复苏奠定了坚实基础。美国彭博社报道说，数亿人次出行表明，中国经济已渡过疫情困难时期。

火热黄金周接棒中国经济前期稳步回暖势头，进一步提振中国经济复苏信心。8月份社会消费品零售总额增速、1-8月规模以上工业增加值累计增速、1-8月货物出口累计增速3个指标实现年内首次转正，9月份制造业PMI升至51.5%……数据表明，中国经济正在复苏道路上稳步前行。从富时罗素宣布将中国国债纳入富时世界国债指数，到第三季度人民币对美元汇率创十多年来最大季度涨幅，国际投资者对中国经济的信心显著增强。

黃金周消费爆发与政府出台的一系列措施密切相关。中国正在加紧推动形成以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局。在此背景下，多地推出政策组合拳加速培育消费市场。长假之前，各地纷纷做好公共服务供给，提高安全保障水平，景区上调了游客接待量上限，预约制、体温测量、扫描健康码成为标配。韩国现代经济研究院新兴市场部部长韩载振认为，假日经济繁荣是中国扩大内需战略的重要体现。

假日经济中涌现的新趋势有望为中国经济发展蓄能。“到西部去”正成为国内游新时尚，网络租赁让“轻出行”备受追捧，近郊乡村民宿快速崛起，“95后”首次成为国庆出游主力军，定制游、小团游大受欢迎，智能手机应用程序等非接触式导游服务迅速普及，消费需求的升级不断催生着新产品、新业态，更多消费潜力有待释放。新加坡国立大学李光耀公共政策学院副教授顾清扬认为，长假的消费红利将对带动服务业复苏、促进经济更平衡发展做出重要贡献，还将增加就业，并通过关联效应带动其他产业发展。

黄金周消费热潮为疫情笼罩下的世界经济带来暖意。美国景顺投资公司亚太区全球市场策略师赵耀庭说，随着中国经济摆脱新冠疫情影响强劲反弹，亚洲经济体势必受益。英国智库牛津经济研究院经济学家胡东安表示，很多经济体仍在努力从疫情影响中恢复，中国强劲的内需意味着更强劲的进口需求，这将有助于全球经济复苏。

世界经济的表现或将好于人们在疫情高峰时的悲观预期，但“灾难还远未结束”。这是国际货币基金组织总裁格奥尔基耶娃对当前形势的最新判断。作为疫情之下第一个恢复增长的主要经济体，中国经济不断带给世界惊喜，在展现出强大韧性与爆发力的同时，也给世界经济复苏注入“强心剂”。 （新华社记者 樊宇）