刘英玉 郑晓风 彭斌

摘要：新冠肺炎疫情期间高等学校改变教学方式，由传统的课堂授课转变为在线教学。在此期间，利用钉钉平台开设了动物医学专业的《动物性食品卫生学》课程，能够利用网络资源进行在线教学，丰富教学活动和完成教学任务。通过实践教学经验总结了在线教学实施的必要性及《动物性食品卫生学》课程的在线教学设计内容，并对其进行了反思。

关键词：在线教学;《动物性食品卫生学》课程;教学设计;反思

中图分类号：G712        文献标识码：A        文章编号：1007-273X（2020）09-0039-02

2020年在新冠肺炎疫情的影响下，全国的教育教学活动都做出了调整，尤其是高等学校的教育教学活动通过结合网络平台，按照“停课不停教，停课不停学”的教学要求让所有教师开展了网络在线教学。高等学校教育改革目标之一是实现高等教育的现代化，突破地域和时间的限制。高等教育现代化是融合“互联网+”“智能+”技术的在线教学，让教学活动更加灵活方便。新疆农业大学动物医学学院刘英玉老师课题组（以下简稱本课题组）通过动物医学专业大三本科生专业课程《动物性食品卫生学》的在线教学完成了教学改革的初步探索，总结在线教学的实施情况及《动物性食品卫生学》课程的在线教学设计内容，并进行了反思，目的是为中国特色社会主义教育发展道路培养德智体美劳全面发展的社会主义建设者和接班人。通过调整学生的学习方式，改变教师的角色定位，激发学生学习的原动力，达到中国高等学校的教学目标。……