宋宇宁

摘 要：随着我国社会对食品安全领域重视的加强，以及社会整体道德意识理念的提升，做好食品生产、销售中相关职业道德工作是我们管理过程中较为重要的工作内容。基于此，当前高职食品专业教育过程中正保证学生的职业道德习惯养成，食品行业的发展具有重要推动作用。本文笔者就职业道德素养提升为烟酒店，结合食品专业的知识要求，对高职院校食品专业学生职业道德素养的提升进行简要分析。

关键词：高职;食品;职业道德;素养提升

高职院校食品专业职业道德素养的提升笔者认为首要一点是要让教师和学生共同认识到食品专业职业道德素养提升的重要性，这一点需要学校及相关专业的教师共同制定，可结合课程教学体系及“立德树人”的教育理念开展，其次要依据党和国家的教育要求积极的创建基于本校特色的德育教育工作计划和目标，让学生职业道德更具社会标准，同时要创新德育教育的工作方式和内容，可通过规范化的工作理念来完成对学生职业技能及道德素养的提升，最后要梳理精细化的食品专业职业文化，可应用强化区域性文化内容为主，以学校优势着力打造基于当地特色的教育文化形式。

一、认识专业职业道德素养的重要性

职业道德素养职业素养是一个人的内在修养，它决定了一个人的人生高度。它包括了一个人的学习能力，人际交往能力，团队和作能力，专业知识运用能力等。……