于康

不吃晚餐真的能减肥吗

对很多人来说，不吃晚餐减肥，非常简单，容易操作。在减肥初期，这个办法确实能使体重下降。但从长远看却并不奏效，甚至经过一段时间之后体重非常容易反弹。为什么呢？因为实际上减掉的不是脂肪而是水分。水分占人体60%的比重，只要身体少许脱水，体重就会下降。如果恢复正常的生活方式，开始吃晚餐或者饮水量增加，非常容易反弹。所以不建议大家用不吃晚餐的方式减肥。

断食晚餐不健康

不吃晚饭非常容易造成胃肠道功能节律紊乱，进而可能出现营养不良等后果，不仅如此，不吃晚饭对血糖也有不利影响。如果本身血糖偏高，不吃晚饭就可能导致半夜出现低血糖反应；如果低血糖反应持续时间比较长，可能对身体尤其是大脑组织等造成损伤。这种情况持续发生，日积月累，损伤就会比较显著。所以，不吃晚餐，绝对是一件得不偿失的事情。

可以用果蔬汁当晚餐吗

剧中另一个细节是断食晚餐后改喝一杯果蔬汁，这个做法看似健康，其实同样不建议这样做。

首先，有些水果的含糖量并不低，比如晚餐吃半个西瓜，热量就相当于三碗米饭了。其次，成人一日三餐的进食比例是3：4：3，晚餐占到了30%，如果长期以水果来代替晚餐容易造成营养缺乏，甚至會出现很多不良后果，比如脱发、皮肤松弛易肿胀、脸色黯淡等。

脂肪肝患者这样吃

患了脂肪肝不应该戒掉晚餐，应该减少以下两类食物的摄入。首先是糖类和甜食。过多的糖类会转化为脂肪，从而导致肥胖，促使脂肪肝的形成。其次是脂肪和胆固醇。脂肪过高对肝病不利，脂肪在肝内沉着后，会妨碍肝糖原的合成，并使肝功能减退，因此应限制脂肪的摄入量。同时，对含胆固醇高的食物，如蛋黄、肥肉、动物肝脏、鱼子、蟹黄等应适当控制。

此外，患脂肪肝后还应注意切勿酗酒，坚持低盐饮食，摄入充足的蛋白质、维生素和膳食纤维，这些都有利于疾病的康复。