奶山羊场建设投资收益分析

2020-09-24王晓佩王晓锋王竹伟王学君宋海霞杨国峰

河南畜牧兽医 2020年16期

王晓佩，王晓锋，王竹伟，王学君，宋海霞，杨国峰，胡爽

（1.河南畜牧规划设计研究院，河南郑州 450008；2.河南省畜牧总站）

羊奶被称为“奶中之王”，羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一，更利于人体吸收，同时随着当前羊乳制品生产工艺的改良和提升，羊乳制品的口感也更易让人接受，使当前羊乳制品的消费市场快速升温，奶山羊产业发展呈蓬勃之势，看准市场的商家纷纷开始了解奶山羊养殖建设投资及收益情况。

该文以常年存栏1 500只奶山羊基础母羊的养殖场建设为例，进行了投资、产出、效益分析，其经济技术指标仅供读者参考。

1 养殖场建设总投资

养殖场总投资1 685.50 万元，其中建设投资1 550.00万元，流动资金135.50万元。

养殖场建设总投资主要包含养殖场土建部分建设投资、设备购置投资、工程建设其他费用投资、引种投资，以及运营过程中的流动资金投资等。

1.1 土建部分投资

奶山羊养殖场土建部分建设投资主要是各个阶段羊群的羊舍、挤奶厅，以及与养殖场生产相配套的辅助工程如办公室、职工宿舍、门卫室、配电房、机井房、干草棚、青贮池、饲料加工间、沉淀池、堆粪场、装羊台、道路、消毒池、水井、配电、排污及供水管网、围墙、大门以及场区绿化等的投资；经测算，整个养殖场土建部分投资大约在950万元。

1.2 设备部分投资

设备购置投资，奶山羊养殖场需购进与羊舍配套的羊床、羊栏设备，饮水系统、羔羊的取暖设备、公羊降温设备；挤奶设备、羊奶贮存设备、淋浴消毒设备、人工授精设备、兽用B超、医用器械、饲料加工机组、铡草机、草料混合机、运草车以及排污设备等需投资约320.00万元。

1.3 引种投资

引种投资，养殖场建成后为尽快投产，但也为减少引种的投资，可按基础母羊的40%引进种母羊，后期通过自繁进行扩群达到1 500只，另还需引种公羊60只。引种共计需投资180.00万元。

1.4 养殖场建设其他投资

养殖场的建设还需要进行环境评价费用、勘查设计费用等暂估算费用为60.00万元。

1.5 基本预备费

基本预备费按土建部分投资、设备部分投资和养殖场建设其他投资之和的3%进行估算，需40.00万元。

1.6 流动资金

养殖场在运营过程中还需要流动资金，流动资金按经营成本的20%进行估算，养殖场需要流动资金为135.50万元。

2 养殖场运营过程的成本费用情况

养殖场在运营过程中成本投入主要有饲料成本，人工费用，水电消耗，疫苗、兽药、消毒费用，养殖场占用土地租金、养殖场设施设备维护修理费用等经营成本投入以及固定资产折旧等。该文在养殖场满负荷生产的情况下经营成本为677.50万元/年，总成本前3年为807.75万元/年，其他年份为775.35万元。

2.1 饲料成本

养殖场运营过程中投入最多的是饲料费用，产奶羊存栏1 500只，公羊150羊，后备羊375只，羔羊2 175只，年需精饲料705.03 t、干草528.77 t，青贮料1 515.81 t；精粗饲料以目前的市场价格计算年所需费用为289.77万元。

2.2 防疫、消毒、繁殖费用

在养殖过程中，年需要防疫、消毒、繁殖等费用为39.75万元。

2.3 人工费用

养殖过程中需要30 人，年工资及福利费用总额为186.96万元。

2.4 水电及其他费用

养殖过程中需水电费用以及其他管理、销售、制造、土地租赁费用共计133.50万元。

2.5 折旧

养殖场在运营过程中应分摊的折旧主要有土建部分、机械设备以及种羊，核算是计算期15年，其中建设期1年，运营期14年进行核算，土建部分、机械设备折旧年限分别按运营期14 年计，种羊按5 年计。年折旧额前5 年为130.26万元，其他年为97.86万元。

3 养殖场收入情况

每年出栏商品羊2 250 只，每只按1 000 元计，收入225.00万元；淘汰羊300只，每只按1 500元计，收入45.00万元；出售鲜羊奶1 050 t，每吨按8 000 元计，收入840.00 万元；养殖场满负荷生产情况下总计年收入1 110.00万元。

4 投资收益情况

投资收益计算参数：建设期1年，运营期14年，建成投产第一年生产负荷达到35%，第二年达到65%，第三年达产。折现率按7.5%计。

经计算投资利润率为15.39%，计算期内的平均利润额为259.39万元，财务内部收益率18.05%，投资回收期为6.50 年（含建设期）。计算期内的平均利润额为259.39 万元，平均饲养一只奶山羊基础母羊的利润为1 729.28元/年。

通过上述计算分析，项目的财务内部收益率大于设定的基准收益率7.5%，财务净现值（IC=7.5%）大于零，项目财务效益是可以接受的。当养殖场收入下降19.11%，或经营成本上升30.88%，财务内部收益率将低于基准收益率7.5%。

以上奶山羊养殖场是基于母羊一年一胎、年产1.7羔、公母各半，母羔羊除部分用于更新基础母羊群外其他作为种羊出售、公羔羊饲养至6月龄育肥后出售的前提下进行的核算。

5 改变养殖模式的投资收益情况

在土建部分、设备部分投资不变的情况下，改变养殖模式，增加奶山羊基础母羊的数量，缩短羔羊的在场养殖时间，如羔羊断奶后就出售给育肥场或养殖户进行育肥。

5.1 投资及经营成本增加情况

在此种养殖模式下，投资部分需增加引种费用48.00万元，流动资金需增加11.98万元，总投资共计增加59.98 万元。奶山羊基础母羊的饲养量可达到1 900只，达产年的经营成本增加69.91万元。

5.2 投资收益情况

计算期内的平均利润额为328.00万元，财务内部收益率21.14%，投资回收期为5.90 年（含建设期）。计算期内的平均利润额为328.00万元，平均饲养一只奶山羊基础母羊的利润为1 726.31 元/年。当养殖场收入下降23.79%，或经营成本上升40.00%时，财务内部收益率将低于基准收益率7.5%。