摘要：中国作为世界上最大的发展中国家，粮食生产以及粮食加工在整个国民经济中占据重要地位。虽然近年来我国粮食加工企业发展迅速，但是从整体上看，依然存在规模较小，经营管理能力偏低、风险高等问题，特别是经济全球化的到来，进一步加剧了粮食加工企业的竞争，因此粮食加工企业应该积极探寻新的会计管理模式，增强自身抗风险能力。本文就粮食加工企业构建管理会计的途径展开分析，以提升粮食加工企业自身管理水平。

关键词：粮食加工企业;管理会计;构建途径

中图分类号：F275文献识别码：A文章编号：

2096-3157（2020）17-0169-02

粮食加工企业主要是将粮食作为生产材料，因此在经营过程中容易受到粮食价格、供求等因素的影响，特别是近年来在外部市场经济环境下，粮食加工企业面临的竞争日益激烈。在新形势下，粮食加工企业要想长远发展，便必须注意提升自身管理水平，充分依托管理会计这一现代化管理模式，全面掌握财务会计相关信息，以便科学控制自身的各项经济活动。

一、管理会计概述

管理会计与传统会计分离，与财务会计并置，是会计的分支，主要集中在两个方面：一是管理控制，二是成本核算。广义上，管理会计是以提高经济效益为目的，分析经济运行，“捕获”和报告管理信息，针对企业当前和未来的资本流动进行预测，采用专门的技术手段进行记录和管理，供企业管理者对企业的发展决策做出科学的决定。管理会计应用在企业的管理上，可以帮助企业提高经济效益。……