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不同产地生鲜产品中短链氯化石蜡的含量水平及风险评估

2020-08-27高姗李慧娟刘兰畦赵燕芳

山东科学 2020年4期
关键词:研究

高姗,李慧娟,刘兰畦,赵燕芳

(1. 山东师范大学 生命科学学院,山东 济南 250014; 2. 齐鲁工业大学(山东省科学院)山东省分析测试中心,山东 济南 250014)

氯化石蜡(CPs, CnH2n+2-xClx)又称多氯代正构烷烃(PCAs),是一类由正构烷烃原料直接自由基氯化产生的化学合成物质[1]。氯化石蜡由于具有化学稳定性、电绝缘性、阻燃性、耐火性等优点,已被广泛应用于增塑剂、润滑剂、金属切削液、阻燃剂以及皮革加脂剂等[1]。氯化石蜡可以根据其碳链长度的不同分为三类,即短链氯化石蜡(short-chain chlorinated paraffins, SCCPs,C10-C13)、中链氯化石蜡(medium chain chlorinated paraffins, MCCPs,C14-C17)和长链氯化石蜡(long chain chlorinated paraffins, LCCPs,C18-C30)[2]。SCCPs由于具有环境持久性[3]、长距离迁移性[4]、生物蓄积性[5]、对动物的潜在毒性[6]而受到广泛关注,所以在2017年5月SCCPs被列入斯德哥尔摩公约附件A受控POPs(persistent organic pollutants)清单,以限制其在全世界的生产和使用[7]。

SCCPs会对生物体甲状腺激素系统、肝脏和肾脏造成不良影响[8]。最近研究表明,SCCPs暴露会对人肝癌HepG2细胞造成显著的代谢紊乱,改变细胞代谢活动[9]。SCCPs广泛存在于空气、水、污水污泥、沉积物、土壤和生物组织中[10-15],同时,在贻贝、鱼、陆地生物、人体和母乳中也有检出[16-17]。先前研究表明,SCCPs在捕食者和猎物之间具有生物富集作用[18],作为高等动物,人类可能面临着在日常生活中SCCPs的高暴露风险。

研究表明,人类接触SCCPs的途径非常复杂,包括饮食摄入、粉尘吸入、空气吸入等[19]。最近一项研究报告表明,食物摄入是北京人群接触SCCPs最重要的途径[20]。此外,Harada等[21]研究发现,从1990年代到2009年,北京地区膳食中的SCCPs浓度增加了两个数量级。Wang 等[2]发现中国不同省份的水产品中SCCPs的平均浓度为1472 ng/g。……

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