陈宇飞 王京文 王磊 杨柳

摘要：高校作为培养创新型高素质人才的基地，应把大学生的科技创新能力培养作为教育工作的重要内容。在专业建设的过程中，我们在学生创新能力培养方面不断研究、深入探索、积极实践，力求通过对学生创新能力的培养，造就更多的创新型人才，进一步促进国家级特色专业的建设和发展。

关键词：食品科学与工程;专业人才培养;问题;对策

1 存在问题

1.1 顶层设计保障无力

由于高校对大学生的科学技术创新活动缺少应有的顶层设计，没有把这项工作纳入学校总体的人才培养规划及培养方案来作综合的考量，仍然将在校大学生所进行的科技创新活动当作他们自发组织的业余爱好，对这项工作所承担的相關专业技能培养、生产科学研究平台、科学研究载体等一些重要的来源等功能缺乏足够的认识，因此制约了大学生在科技创新等方面活动的深入开展。

1.2 长效机制尚未完善

当前不少高校对大学生科技创新工作没有系统的规划，没有形成有关科技创新活动的相对完善的管理体系，使这一活动仅仅停留在学生自发组织的各种协会、社团的业余活动中，未能结合学校和学生自身特点有针对性地开展各类科技创新，难以建立起长效机制。

1.3 激励机制健全不足

目前，我省大多数高校还没有能够建立针对大学生科技创新的管理的相关机构，大多是为组织对科研或创新有兴趣的学生参加“挑战杯”等活动而临时组建的各种机构，没有形成相关的规章制度，无法保障科技创新活动的顺利进行和连续性。目前，大学生科技创新活动的激励制度的完善表现为两种情况：一是配套的相关激励制度不完善，二是虽有配套的激励制度，但是在具体执行的过程中还存在着执行不力的情况，这两种情形于一定程度上刘教师和学生进行科学技术创新的积极性和主动性产生了进一步的影响和制约。

1.4 研究成果质量不高

当前，大学生的科学技术创新成果多数停留在理论方面，其自身所展现的科技性、实践性、创新性严重不足。尤其是非重点院校或省属院校这样的问题更多，因而对科技立项所拥有的起点要求过低，对立项以后进一步的项目进展相关的动态管理以及监督严重不到位，使学生在研究过程中因由于科研本身枯燥及学业紧张时间安排不善等原因，最终导致科技创新作品科技含量不高，创新性不足。

2 研究意义

2.1 政策支持保障有力

通过李克强总理的讲话、教育部相关文件和吉林省教育厅相关文件可以看出，进一步培养在校大学生的科研创新精神以及科技创新能力，是未来我们国家建设创新型社会的急切需要，因而是提高我们省属高校的教育、科研质量，尤其是提高人才培养质量的必然要求。

2.2 专业兴趣充实发展

通过内容丰富、形式多样、独具专业特色的在校大学生科学技术创新活动的开展，使学生们充分利用课余时间，在专业老师的指导下，积极参与各协会、社团组织的群众性科技创新活动，积极参加科研型教师进行的各类科技创新项目研究，激发学生的学习兴趣，提升其专业荣誉感。

2.3 就业途径前景广阔

随着我国高等教育的普及，每年高校毕业生的数量日益增大，大学生就业成了一个亚待解决的突出的问题，成为高校面临的巨大挑战。各高校通过对在校大学生进行有针对性的科技创新能力的培养，使一部分拥有创新思想并敢于开拓新领域的大学生，去实践并实现创业的梦想，找出就业的新出路。

3 创新思路

3.1 互联网创新

以“‘互联网+夯实梦想，创新创业打造未来”为主题，积极参与大学生创新、“互联网+”活动，深化高等教育纵深改革，进一步激发在校大学生的创造力，培养造就一大批“技术创业、能力创新”的生力军;促进新业态形成，以利技创新引领创业，以整合多领域创业带动就业，积极推动高校毕业生着眼未来的需求，高质量地创业就业。

3.2 科研创新

保健食品创新：保健食品具有特定保健功能和调节机体功能，能够改善人体健康状况。收入水平增长驱动保健品需求增加、人口老龄化推动保健品消费、“全面二胎”政策促进孕妇保健消费。以上各因素促进保健食品蓬勃发展。

新资源食品创新：新资源食品是指新研制、新发现，符合食品基本要求，对人体无毒无害的食品等。2008年以来，新资源食品名单的出炉，使得一些原来已经习惯使用、但不在药食同源目录的原料，可以放心、合理的使用。原料范围的扩大，使得食品研究资源更加广泛，激发了学生参与的意识和兴趣。

食品与生物相结合创新：以分子生物学为基础的食品安全检测，是在学生学习食品工艺学、食品微生物学的基础上，参与的教师科研项目。通过食品中肉毒杆菌的LAMP检测技术、掺加罂粟粉调味料的LAMP检测方法的研究等项目，从核酸提取，核酸检测，试剂盒的制备、调试及检测等试验操作，使学生们的逻辑思维能力和动手能力极大地提高了，效果甚佳。

参考文献

[1]樊泽民.吹响2014年高校毕业生“就业攻坚战”的号角[J].中国大学生就业，2014（03）：15-16.

[2]刘修志，刘雨.大学生科技创新体系研究[J].北京教育学院学报，2013，27（3）：57-61.

作者简介

陈宇飞（1968-），男，本科，教授，研究方向：食品微生物检验。

**吉林省教育科学“十三五”一般规划课题：食品科学与工程国家级特色介业人才培养的创新与实践研究（GH170768）。