◇ 山东 刘本强

以选择题的形式对有机化学知识进行考查是每年高考的必考题型,通过对有机化学高考选择题命题进行分析,得出如下一些解题方法和技巧.

1 有机常识与化学基本素养

例1下列说法错误的是( ).

A.蔗糖、果糖和麦芽糖均为双糖

B.可用NaHCO3溶液鉴别乙酸和乙醇

C.植物油含不饱和脂肪酸酯,能使Br2/CCl4褪色

D.淀粉和纤维素水解的最终产物均为葡萄糖

解析

果糖属于单糖,选项A 说法错误;NaHCO3溶液与乙酸反应产生气泡,选项B 说法正确;植物油中含有碳碳双键,能使Br2/CCl4褪色,选项C说法正确;淀粉和纤维素水解的最终产物均为葡萄糖,选项D 说法正确.答案为A.

[解题策略]解答此类题型可采用逐项分析法,既利用所学的有机化学基础知识和基本能力,按照题给选项逐一进行识别判断、简单推理即可得出答案,解答出此类题型的一个关键还在于对书本中的有机化学常识的熟练掌握.

2 有机化学与中华优秀传统文化

例2“春蚕到死丝方尽,蜡炬成灰泪始干.”这是唐代诗人李商隐的著名诗句,下列关于该诗句中所涉及物质的说法错误的是( ).

A.蚕丝的主要成分是蛋白质

B.蚕丝属于天然高分子材料

C.“蜡炬成灰”过程中发生了氧化反应

D.古代的蜡是高级脂肪酸酯,属于高分子聚合物

解析

蚕丝的主要成分是蛋白质,为天然高分子化合物,选项A、B 说法正确;“蜡炬成灰”指的是蜡烛在空气中燃烧,属于氧化反应,选项C 说法正确;高级脂肪酸酯不属于高分子聚合物,选项D 说……