杨开玉

【摘要】  幼儿种养是一 种教育活动，幼儿园开展种养活动十分必要，更为重要的是，种养活动由教师讲解上升到动手实践，并在实践中引导孩子发现规律，这一闭合过程实则是一种培养幼儿科学探究能力的过程，切合《3-6岁儿童学习与发展指南》中关于幼儿科学领域的目标要求。因此，种养是培养幼儿科学探究能力的有效途径。

【关键词】  幼儿园 种养 幼儿 科学探究能力

科学，是教育部《3-6岁儿童学习与发展指南》五大领域中的一个很重要的目标领域，旨在使幼儿在对自然事物的科学探究和运用数学解决实际生活问题过程中，不仅要获得丰富的感性经验，充分发展形象思维，而且要在感知具体事物基础上初步尝试归类、排序、概括、抽象，逐步发展逻辑思维能力，为其它领域的深入学习奠定基础。作为一名幼儿园一线教师的长期实践证明，有目的性地开展种养活动，可以较大程度地提高孩子们的科学探究能力，种养是实施幼儿科学教育的有效途径。

一、幼儿种养是一种教育活动

陈鹤琴先生指出：“幼儿园需布置一个科学环境，尽可能地引导儿童栽培植物（花卉、菜蔬），布置园庭从事浇水、除草、收获种子等工作，并饲养动物等……”陈先生上述所言即为幼儿种养活动。在此，我们不妨给种养下一个如下的定义：种养是指幼儿在老师的指导下所进行的一些目的性的种植和饲养活动。种植活动是指在自然角或园地种植一些易生长、生长周期短、方便管理、能看到成果的常见植物，如大蒜、萝卜、西红柿、豆角等;饲养活动则是指选择常见的、性情温顺的、易于饲养的、幼儿喜爱的小动物。即种植所对应的是植物种类，饲养所对应的动物种类。

受身心发展限制，幼儿不可能像成人那样从事生产劳动，只能种植一些物种简单低级易于管理的作物，也只能饲养一些生存能力相对较强的小动物，虽然这种种植和饲养活动不能以创造物质财富为目的，但是幼儿的这种种养活动一样带有鲜明的目的性，即教育性和探究性。在引导和带领幼儿开展种植活动时，我们往往会向孩子们抛出“种什么”的话题，并列出多种类型的植物清单以供选择，这一选择的过程就是一种学知识的过程。比如，我们最终也许会选择种植多肉植物，那么，对这个选择，孩子们就必须了解植物的大致分类，各种类别植物的特性，从而大致知晓植物有草本植物、观花植物、木本植物等好多种类型……而这个学知识的过程，就是一种教育的过程，表现出了鲜明的教育性。以种植为例，选择好植物种植以后，我们会安排小值日生每天观察植物的生长情况并及时做好记录。在这一过程中，也许会在某一天的早晨跑来报告：“老师，老师，我们的多肉植物死了两棵。”于是，探讨“多肉植物为什么死了”就会成为当天晨谈活动的主题。经过查阅相关资料和孩子们参与度极高的讨论，老师和孩子们就会总结出多肉植物死亡的几种原因：花开花谢，自然死亡，阳光照射不足，抑或浇水过度等。为此，老师会引领孩子们制定出相应的整改措施：及时剪掉花期已过的枯枝残花;每周将花盆搬到有太阳的地方吸收阳光;定期适当浇水;等等。也许，通过采取上述对应措施，多肉植物会焕发出勃勃生机，也或许依然如故。植物状态好转说明整改措施得当，否则，仍需继续总结找出原因，这一过程就是孩子们探究生命成活、兴旺和衰败的过程。其实，种植的这种全过程何尝又不是一门课程，即目前盛兴的生活、生存和生命相结合的“三生课程”呢？因此，种养就是一种彻头彻尾的教育活动。

二、幼儿园开展种养性的教育活动十分必要

“未亲近泥土的童年不是快乐的童年，远离大自然的教育不是完美的教育”。城市孩子对农作物的生长变化及周围环境变化的知识知之甚少，许多树木不认识，很多常见的家禽和小动物也见得少，更不用说一些珍稀动物，严重缺乏近距离观察的机会。因此，幼儿园开展种养活动是对这种教育环境远离自然现状的有效应对。

同时，讲授法是幼儿园教育中一种普遍的教学方法，尤其是在缺少相关教育资源和素材的时候，老师只能运用口头描述、讲解灌输的方式进行教育教学，最好的方式和手段也就是找寻一些相关的图片和示例。这些图片和示例虽然能让幼儿对动植物有了粗浅的印象，但图片毕竟是静态的、呆板的，无法与幼儿产生互动，幼儿除了对它们的形象有所认识，对其生活习性、生长变化、发育规律之类动态的知识不能深入了解，也不能闻到植物的味道，不能摸到不同种类动物的皮毛特征，不能体验到那种与灵性生物互动的惊奇与激动，也不能获得相应的经验。而幼儿园开展的种养活动则是一种极为有效的直观教学和感知教学方法。

每逢新学期开学，幼儿园会鼓励孩子们各自带来一盆鲜活的植物，这一做法除了能强化种植活动的教育性外，还能培养孩子们高度的责任心和爱心。一般而言，对于自己带来的小盆植物，孩子们各自都非常了解它们的特性和养护要求的，在家里该怎么样养护，在幼儿园就应该怎么养护，唯有如此，各自的植物方能继续成活。而这一目标能否实现，就决定于孩子们自身的责任心和爱心。当然，在这一过程中，我们幼儿园老师需统筹管理，做到有名，即每种植物需有确定的名称;做到有家，即实行定置管理，按种类（观赏类、水养类、土培类、喜阴喜阳类等）明确固定的放置地方;做到有必要的养护条件和流程，即提供必须的工具、水源、肥料等。因此，幼儿园开展种养活动的教育效果是全方位的，十分有必要组织进行。

三、种养活动是培养幼儿科学探究能力的有效途径

幼儿种养是一种教育活动，幼儿园开展种养活动十分必要，更为重要的是，种养活动由教师讲解上升到动手实践，并在实践中引导孩子们发现规律，这一闭合过程实则是一种培养幼儿科学探究能力的过程，切合《3-6岁儿童学习与发展指南》中关于幼儿科学领域的目标要求。《指南》明确规定，对孩子科学探究的目标是亲近自然，喜欢探究。同時，对各种不同年龄段的孩子的科学探究也有不同的目标要求。比如，对于4～5岁中班孩子的要求则是：喜欢接触新事物，经常问一些与新事物有关的问题;常常动手动脑探索物体和材料，并乐在其中。

种养活动丰富幼儿的直接知识经验。在种养活动中，通过亲身的感官接触，幼儿会认识到各种动植物的特征、生长发育规律、生活习性等各方面的知识经验。同时，在记录植物生长过程和动物发育过程中，幼儿需要事先做好简单的计划和表格，学习怎样更加科学地记录所观察到的事物，因而种养活动可使幼儿获得研究方法的直接知识经验。

笔者所带的中班饲养了一只兔子，这一过程很好的培养了孩子们的科学探究能力。首先，这一决定的出台是孩子们集体选择的结果。中班的孩子对种养活动已有一定的认知，对饲养对象具有一定的理性。通过查阅相关信息，发现饲养兔子饲养难度较小，其生命适应性强，喂养食物简单。在孩子们最终做出饲养兔子的决定后，笔者进行了适度的介入，在孩子们只是具备关于兔子零散性认识的基础上，对兔子的知识进行了系统性梳理：兔子的公母之分，兔子的繁殖（胎生还是卵生），兔子的睡眠方式，兔子的饮食习惯等。于是，一只兔子成为了我们班级的一员，并被大家起名为“小可爱”。为扩大饲养的参与面以及科学探究的受众面，我们采取的轮养方式（轮流领养）。每次领养的孩子均需完成一份记录单，记录下自己“我为兔子做了哪些事情”的饲养过程。这一领养、科学探究的过程，兔子或许是“状态百出”。“小可爱”或许突然拉了很多便便，而且很稀。孩子们知道这是不正常的，往往担心受怕，疑惑重重。兔子的便便不是一粒一粒的吗？兔子为什么会拉稀？兔子拉稀会不会危及生命？为此，我和孩子们通过查阅饲养记录，来分析“小可爱”拉稀的可能原因。果然，“小可爱”拉稀乃因头一天领养的孩子未能严格遵守饲养规范，给“小可爱”喂食了较多带水的大白菜。此次事件，一方面是带来孩子们找出了兔子拉稀的主因，另一方面是让孩子们受到了一堂科学教育课，使大家认识到必须相信科学，按科学指引饲养动物。自此之后，“小可爱”的生存状态不断步入正轨。

孩子们还在饲养其他动物的过程中实现了科学探究能力的提升。应孩子们的要求，我们中班还养了鱼。刚开始养了3条鱼，但第二天就死了一条。对于鱼的死因，孩子们议论纷纷，有的说是被猫给抓死了;也有的说是鱼吃了小石头、沙子才死的;还有的说鱼是病死的。为了找出答案，我们对这条鱼进行了抵近观察，并未发现被猫抓的痕迹，因此，就排除了第一种说法;通过进一步的解剖，这条鱼肚子里没有石头、沙子，也没有发现生病的显性证据。最后，通过查阅资料分析，该条鱼大概率会是因为缺氧而亡。在我们及时装上氧气泵后，剩余的鱼一直存活依旧。

尤其是，种养活动能提高幼儿的认知能力。通过观察，幼儿参与事物生长的全过程，了解动植物的生长变化规律，从而发展孩子们的发展观察能力。种养活动能使幼儿在对动植物的讨论中发展思维能力，例如，“白萝卜和胡萝卜的叶子一样吗？”“为什么这棵萝卜的根会烂掉？”“种在水里、沙里、土里的大蒜长出的蒜苗哪个最快？哪个最粗？”这些提问和讨论，可以有效促进幼儿思维的发散性和逻辑性。当幼儿专注于动植物的发展变化过程，专注于不同动植物生长发育速度为何不同时，他们的注意力自然而然就得到了提升。无疑，种养活动可发展幼儿的注意力。同时，幼儿在种养活动中，通过描述不同动植物的特点，陈述自己的种养心得与新奇发现，与同伴或老师之间互相交谈、讨论，这都会促进幼儿语言表达能力的发展。孩子们在种养时常常会有一些不一样的话语：我发现鱼儿在鱼缸里自由自在地游来游去，它们就像两条快乐的小鱼。小兔子在笼子里跳来跳去、兔子的耳朵是长长的、它的眼睛又大又黑。这个多肉长得像花菜一样，因为它很肥，所以叫多肉吗？多肉植物长得像荷花，等等。

概而言之，笔者的实践已充分证明，种养是培养幼儿科学探究能力的有效途径。激发孩子的好奇心和探究欲望、为孩子提供有趣的探究工具、真诚地接纳、多方面支持和鼓励幼儿的探索行为、支持与鼓励幼儿大胆联想、猜测问题的答案并设法验证，是作为一名幼儿教育工作者所必须做的一切。

参考文献：

[1] 林少玲.幼兒园种养活动初探[J].当代学前教育，2012，（9）.

[2]环境教育.2005.