许玉莲

马来西亚紫藤文化企业集团.茶艺学习中心主任。现任：马来西亚茶道研究会会长。漳州利技学院茶文化系客座副教授。中国漳州科技学院茶文化研究中心研究员。新加坡南洋理工大学中文学会，马来西亚国民大学分校华文学会茶艺顾问。著作：《茶铎八音一茶文化复兴之声》、《茶人的第三只眼》、《喝茶慢》、《约会中国茶A Passage TO Chinese Tea》

泡茶者要有在现场设置茶席的能力，首先是泡茶桌与座椅，泡茶桌以泡茶者双手可及的一张长方桌为佳，大一点的话就向左右延伸些，以泡茶者迈开一个脚步的长度为宜，如此他就可事事亲力亲为，不必假手他人。泡茶椅以无手把无靠背的凳子造型为宜，消除茶具碰撞危机，泡茶者行动也更干净利落。

桌椅可高可低，惟泡茶者坐着泡茶时两脚板要平放才好，踏实的坐稳了，整个人的姿势即舒服端正，此时眼神不高不低可平视，脖子与肩膀自然放松不必用力提，其他坐姿如两脚板吊着不着地、翘腿及左歪右斜的身体不容易掌控茶具，故不如此坐的，泡茶座椅的高度是以泡茶者双脚可平放在地上的高度来衡量，不过可通过泡茶者往前一点或靠后一点来调整高度，大约有12cm的调度，比如38cm至50cm高度的一张椅子，同一位泡茶者坐上去都能脚踏实地，那么泡茶桌的高度是随着座椅的高度来调，要么一起高，要么一起低，至于多高多低差那几个cm，则取决于泡茶者提起煮水壶倒热水时，手肘部位可“垂肘”为准，为什么肘尖……