沈庆荣

摘 要：以玉米亲本565、409、410及其杂种后代409×565、410×565为材料，对自然越夏条件下玉米种子有关特性进行研究。结果表明：（1）根据Lox-1、Lox-2同时缺失的材料较耐储藏的研究结果，玉米亲本565属不耐储藏材料，亲本409、410及其杂种后代409×565和410×565属相对较耐储藏材料;（2）玉米杂种后代的Lox缺失∶不缺失≈1∶2，控制玉米耐储藏的脂肪氧化酶缺失为隐性遗传;（3）耐储藏材料（亲本409、410、杂种后代409×565和410×565）的发芽率和淀粉酶活性均显著高于不耐储藏亲本565高出很多，而MDA含量和脱氢酶活性则表现相反。

关键词：玉米;脂肪氧化酶;种子性状;影响

中图分类号 S513;O629.8文献标识码 A文章编号 1007-7731（2020）14-0028-03

作物种子是人类繁衍、生存和发展最根本的物质基础。种子的妥善保存为我国作物育种、生物工程及21世纪实现农业可持续发展提供了重要的物质保障[1]。玉米作为我国主要粮食作物，种植面积大，产量接近我国粮食总产量的1/3。但是玉米耐储藏性差，一旦储藏条件不适宜，极易陈化。种子陈化变质的机理众说纷呈，其中脂质过氧化被公认为是导致种子陈化变质的最主要因素，而脂肪氧化酶是脂质降解的关键酶[2]。

脂肪氧化酶是一种含非血红素铁的蛋白质[3]，专一催化具有顺顺—戊二烯结构的多元不饱和脂肪酸的加氧反应，氧化生成共轭双键的氢过氧化物，其反应底物主要有亚油酸、亚麻酸及花生四烯酸等游离多元不饱和脂肪酸。脂肪氧化酶的同功酶主要有3种，分别为Lox-1、Lox-2、Lox-3，目前在水稻上存在并且在水稻耐储藏性、抗虫性等方面的作用均已得到了验证[2-4]。……