左如

身与心，灵与肉，是一个现实问题，也是一个永恒的哲学命题。

有人说，身体是灵魂的容器。这只有着七情六欲的“容器”，从摇篮到坟墓，相伴一生。藉由它，我们可以品尝酸甜苦辣，感知声光色影，感受喜怒哀乐。也许，人生并不长，病痛、衰老、死亡，也是每个人都无法逃避的“天道”，但中国人更愿意相信：“我命在我，不在于天”。这不意味着将人与天对立起来，而是要“天人合一”。

茶，人在草木间，冥冥中暗合了“天人合一”的境界追求。于是，“茶圣”陆羽在《茶经》就开宗明义地说：“茶之为用，味至寒，为饮，最宜精行俭德之人。若热渴、凝闷，脑疼、目涩，四支烦、百节不舒，聊四五啜，与醍醐、甘露抗衡也。”它，这一源于南方的瑞草嘉木，在幽寂的山野与我们不期而遇，然后进入我们的身体，进入热闹的人间。从此，它，由自然变成了生活、变成了文化的一部分。

饮茶，强身健体，安心宁神。是茶，让我们可以更健康、更清醒、更豁达、更优雅地活着。

1从饮茶修仙说起

中华茶史的鸿蒙时代，总是交织着浓烈的神话色彩。

被国人奉为农业与医药之祖的神农氏，也是茶最初的发现者与利用者。他发现茶的经历充满了传奇：他在山林里遍尝百草，亲试药性，不幸中毒。就在生命垂危时，茶无意中解了他的毒。传说也好，偶然也好，茶作为一种药用植物开始被人们所认识了。

或作药，或下饭，或煮羹，或煮饮，茶在汉魏六朝人生活中所扮演的角色很多元。而且，那也是一个修仙炼丹、谈玄论道之风炽盛的时代。……