夯实幼儿园营养管理基础
2020-08-04
教育家 2020年23期

儿童是祖国的希望,是家庭的重心,所有父母都希望孩子能健康成长。从医多年,门诊中询问最多的就是孩子身高、饮食方面的问题。我们知道,身高是儿童生长发育的重要标志,其水平反映了儿童线性生长和骨骼生长状况,也是儿童健康状况的重要衡量指标。那么,要想孩子们的身高符合标准,就需要合理的膳食指导。做好儿童膳食营养工作,对儿童达到理想的身高能起到促进作用。
科学、平衡的膳食是儿童健康成长的有力保障。近年来,儿童膳食营养工作越来越受到家长和幼儿园的关注,保健医生根据幼儿的生理特点、饮食规律和生长发育规律,在提高幼儿膳食营养管理方面做了大量工作,积累了丰富的经验。为了更好地推广这些经验,使在园幼儿都能享受到优质的营养膳食供给,我们积极协助保健医生梳理管理思路,总结成功的做法。
围绕海淀区“加强幼儿园营养管理质量”主题,我们开展了数期“幼儿园营养手工计算方法培训班”,对海淀区幼儿园的300余名保健医生进行了基础知识和技能的夯实巩固,又通过交流营养管理经验的形式,将好的管理方法、新的管理理念传递给园所;還通过召开现场观摩会的形式,让保健医生学习园所的先进营养管理模式。通过一系列活动,大力提高海淀区幼儿园的营养管理质量。
我们进行多次交流分享,如保健医生在营养管理中的作用发挥、食品安全、流程规范操作、进餐护理、如何做带量食谱等;又有经验做法篇,如丰富的四季食谱、营养饭,如何让孩子爱吃蔬菜,添加矿物质元素的做法探索。……
登录APP查看全文
